二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第一百四十章 何止八怪（第6页）

比如面条像腰带，这里的面，不是南方常见的机制挂面，都是现场把面粉各水发起，揉出筋道来，然后切出一寸多宽的条子，下到锅里，捞出来时，足有腰带那么宽。

这家伙，如果吸猛了，会啪地打在脸上，那有个像声词，叫biang，还生造了一个非常复杂的字，有个口诀，虽然小夏给冬子说了，但冬子还是没记住。

这个字，在新华字典上没有，何必记它呢？

每一个桌子上，都有一碗油泼辣椒，当地叫油泼辣子，也算是一道菜。

不管你点的是面还是汤，是馍还是肉，这碗辣子，是少不了的。

所以，关中八怪中：油泼辣子一道菜，登上大雅之堂了。

按理论上讲，物产贫穷的地方，要咽下粗糙的饮食，需要用重辣来刺激胃液，这是南方某些专家的观点。

对此，冬子有些不太同意。

比如四川人，那里物产丰富，自古就有天府之国的美誉，但他们吃辣椒的水平，简直把它搞成了一门艺术，这就用反证法，证明了这些专家观点的谬误。

辣椒是一种痛觉，不是一种味觉，但它丰富了口感，自从传入中国以来，受到人们的喜爱。

也许在古代，它刚传入中国时，因为稀少，而很珍贵。

在长安是世界上最繁华都市的那些年，只有长安的高官显贵，才吃得起这样奢侈的调味品吧？

这种奢侈习惯被今天的西安人保留下来，给予了一个调料，以正餐正菜的地位，这是不是一种古风的留存呢？

街上，有的店子为了招揽顾客，用音箱放着秦腔，这也算是关中八怪之一：秦腔吼起来。

这一个吼字，真是传神，冬子在西安的城墙下，就已经领教过了。

而还有一怪，成了冬子与小夏的话题：“什么叫姑娘不对外呢？”

小夏没理会冬子的调侃，倒是正经地讲了这个特点。

这一怪很多地区都有，只是在关中地区现象更突显，人情味也更浓郁。

"两亩地一头牛，老婆孩子热炕头"是关中男人的写照，它的正面意思是关中男人恋家恋婆娘，在"玩龙玩虎不如玩黄土"的小农时代，这种思想也算正统。

既然关中男人还不错，那么，这里的姑娘自然爱嫁当地郎了。

配合这一观念的还有这里的地理优势，八百里秦川自古都是自给自足的宝地，风调雨顺，物产丰富，缺灾少害。

所以，民殷实而安于现状，不思外出谋生。

在关中地面上，"金窝银窝不如自己的草窝"的观念长期占据主导地位，关中姑娘们生于此，当然不愿意远嫁他乡了。

何况从地理位置讲，四边没有匹敌帝王州的地方。

东面出潼关就要过黄河，那边的中原虽然好，但过去是三年一小灾，十年一大灾。

河南的人都挑担子往陕西逃荒，这样的地方能嫁吗?关中流传着"少不过潼关"的谚语;往西就是阳关了，西出阳关自古都是苦寒之地，前面有了王昭君哀怨千年的琵琶声咽，后面哪个瓜女子（傻姑娘）会自虐做牧羊人的老婆?南面是横亘八百里的大山秦岭，历史上交通不便，民少治化，饮食习惯迥异，不逃避战祸谁愿意进山啊?"老不入四川"就是陕西人不走唐玄宗的老路;北面更是沟大壑深山秃水缺的陕北，那里的信天游有一句经典的词"咱俩见面容易拉手手难!"是说一对青年男女在黄土高坡上见面，你深情地望着我，我甜蜜地凝视你。

情浓意烈时想温柔地拉手，就惨凄凄了。

中间一道深沟缺了座鹊桥，到对面翻越土沟需一天时间。

这样的环境哪个姑娘喜欢?既然四周都不能去，当然嫁个关中郎好，外面的男人免谈。

“今天这个社会了，你没有这种思想吧？”

冬子还是以玩笑的口气问到。

“关你什么事？”

小夏假装生气，也是可爱的。