二九文学

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第八章 罗哥黄姐（第6页）

“年轻人脸皮薄，经不起人求，他就答应了，我懂。

要说他实在，你凭什么呢？”

“你不晓得，昨天中午买菜，我给他一百元，他只用了四十几，就这点钱，他都还记个账给我。

这人，是不是扎实？要是他同意全部负责包干买菜就好了，我都懒得上菜场，脏得很，也不晓得该买什么菜。

况且，天天算菜钱这细账，我也烦。”

“对”

罗哥点了点头：“这不光是你可以偷懒的问题，还有更重要的意思在里面。”

“什么意思？”

黄大姐知道，罗哥有新的盘算。

“其实给他三千块买菜，你完全不管，其实是一种考验，如果他认真扎实地做，时间长了，就看得出来，这个人是不是一个占便宜的人，人品最重要，知道吗？”

这其实就是罗哥的经验了，黄姐知道，如果找到一个既聪明能干，又忠诚扎实的人，是多么的不容易。

给他一万元一个月都行，毕竟自己可以当甩手掌柜。

“但是，他昨天没答应呢。”

“慢慢来吧，毕竟昨天人家刚来。”

夫妇俩走到一个早点摊，各自要了一份热干面，还有蛋酒。

这两种食品，是武汉最传统过早的食品。

热干面表面上像西餐馆的意大利面，但是实心的。

它的制作颇需要专门的功夫，有专门的面作坊，制作面条时，要经过过油加碱轻烫等复杂程序，进入餐馆前，就已经是半成品了。

热干面到顾客手里之前，只需要在开水里烫热就行，再加上盐味精蒜水，最重要的，是一勺浓浓的芝麻酱，这才是关键。

热干面分量扎实，香味浓厚，既饱肚子又提香气，很受武汉人喜欢。

当然，外地人来吃时，要适应一下。

一般中国的面条，都有汤，但热干面的特点是：干。

一入口，芝麻酱满口钻，不适应的讨厌，所以，在中国早餐食谱中，它总是毁誉半参。

今天，有些黑心的商家，为了节约成本，把昂贵的芝麻酱中，掺入花生酱，以次充好。

两者的颜色是相同的，所以初看也看不出来，况且，花生酱与芝麻酱除了价格方面的有巨大差异外，也都是食品，吃不出身体上的反应，食监部门也拿它没办法处罚。

但是，它就降低了香度，失去了原有的风味。

而罗哥与黄姐去的这家摊位，虽然门脸看起来不高大上，但由于是几十年出摊的老商家，花生酱这种事，他们做不出来，保持了地道的品味，值得信赖。

其实，不管你走到哪里，想吃当地的风味食品，只要找到本地人喜欢去的地方，就可以了。

时间，是检验一切品质的最好尺度。

当他们吃完后，黄姐想起要给冬子带早餐过去。

问罗哥：“带点什么呢？昨天忘了问他了。”

“搞好的带，多带些品种就是了。”

不等黄姐发话，罗哥就自作主张，对老板喊到：“牛肉面加个卤蛋，再拿两个面窝和一杯豆浆。”

黄姐觉得有点多，罗哥却笑着说到：“多花几块钱，买个人心暖，你多学点吧！”