二九文学

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0056章 美味飘香（第1页）

八月份的恩隆，正是一年中最炎热的季节，火辣的太阳高悬空中，无穷的热力洒下，整个世界都一片火热。

顾家院子里的香樟树上，知了和天牛在疯狂地叫着，仿佛空气也变得更热了。

不过，此时比炎热天气更让人坐不住的是楼下飘来的阵阵浓香，许归南也都不弹吉他了，和顾飞几个趴在三楼的阳台上往下看。

只见顾飞二叔正在将一块块一尺见方的五花肉抹上盐巴蜂蜜水之后，放进油锅里炸。

大家都知道这是壮家扣肉的一道工序，已经水煮过的五花肉在遇到高温油脂之后，很快就被炸得外皮酥脆，浓香四溢。

猪皮因为涂抹了蜂蜜水的缘故，再加上此前已经用竹签扎了无数小孔，很快就蓬松起来，颜色非常漂亮。

在壮族农家的宴席中，扣肉无疑是工序最复杂，耗时最长的菜肴之一，深受群众喜欢。

制作扣肉，除了选料之外，工艺、调味还是很重要，若是扣肉无法做到猪皮酥脆、肥肉软烂，瘦肉不柴的境界，那就是失败了。

“飞哥，这一次你家里办得挺隆重，我家办酒估计也就一二十桌！”

罗嘉华默默盘算了眼前的规模，有些感慨。

罗嘉华和顾飞同学四年，多少也知道顾飞家里条件不错，却也没有想到顾家手笔这么大。

现在农村的家庭，供出一个大学生本身就是不容易的事情，在许多事情上都是能省则省。

“你也知道，我们家还有外婆那边亲戚多，村里人也愿意来，弄少了不合适！”

顾飞点点头，说道：“我下去弄点炸腰卷上来，咱们吃点解解馋！”

半大小子，饿死老子！

顾飞这群学生，正是一辈子中最能吃的阶段，午饭才吃下去没多久，闻着炸肉的味道又饿了。

“猪头！”

看到顾飞下楼，何晓岚也是亦步亦趋地跟着下来，默默地帮顾飞端东西。

顾陆两家的家长看在眼里，别的不提，就何晓岚勤快的模样，就很让他们欢喜。

看到这一幕的李红棉等祈祐老师，也是没啥可说的，这一对在学校的时候已经半公开了，都还双双考上复华，顾飞甚至考取桂西省状元，‘早恋影响学习’的说法，对他们不起作用。

除了炸腰卷，顾飞又弄了点炸花生之类的小菜，拿到三楼一群同学小酌点冰镇啤酒，一边聊天。

壮家的儿女，天生就能喝点，家长一般也不限制孩子们喝酒，初中毕业后只要不喝得叮咛大醉，都没事。

所以大家喝点啤酒，就当是饮料解暑了。

…………

随着日头渐渐偏西，晒谷场上的香气越发浓烈，赵明善作为‘把数’，对于宴席筹备的节奏掌控非常到位，负责的厨师也是很有经验，食材处理进度刚刚好。

前来参加‘升学宴’的宾客自发行动起来，摆放座椅板凳，宴席已经进入倒计时阶段。

“哥几个，咱们下去帮忙，可没有人喝醉吧？”