二九文学

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第11章（第1页）

他边烧火边抬头看低头切菜的饶絮，不知不觉间就看入了神。

第10章什么都好，听你的

最近天气不热，竹林这边又更是凉爽，游满赶集买回来的这块肉才经得住放，否则只怕早就发酸了。

饶絮没拜师学过厨艺，只是这些年自己摸索着做，味道估计应该不错，因为饶家大部分时候都是她掌勺，没人对此提出过意见，但她奶很少让她碰猪肉，因此拿到手里她停下来思索了片刻。

“做个炒肉片，煎豆腐和野菜汤好不好？”

她询问灶前烧火的游满。

游满没想法，加柴的同时猛猛点头，“什么都好，听你的。”

饶絮低头切肉的时候嘴角弯了弯，猪肉切成肥瘦相间的薄片，又用清酱拌好搁在一边，两把野菜被游满洗干净摆在砧板上，切成指节大小的长度装在碗里，最后再将拳头大小的两块豆腐切得方正均匀。

饶絮低头四处看了看，“你这里没有瓦罐吗？”

“还没来得及买，我平时也不用那个。”

“那你怎么煮饭炒菜？”

饶絮好奇，他这里只有一口铁锅，煮饭和炒菜都是必须要用的，总不能煮好了饭腾出来然后再炒菜？

游满摸了摸鼻尖，灶孔里的火苗微微跳跃映在他脸上和眼底，红彤彤一片，“淘米下锅，然后把肉和菜都一起丢进去，很快就煮好了，也省时间。”

似乎注意到饶絮听见这番话后脸上难以言喻的神色，他想了想又补充道：“有时候也会吃馒头，锅就能拿来炒菜。”

饶絮轻轻叹气，怪不得他说自己糟蹋猪肉，这种做法再好的东西也是被糟蹋的下场，一口肉没滋没味不说，咬下去后满嘴的水，米饭也变得油腻腻的，一顿两顿还凑和，次次都这样怎么凑和得下去。

游满也知道自己厨艺烂，但没辙，留在游家就要被当成老黄牛，不仅银子留不住还得卖力养游成弘这个蛀虫，他又不是傻子自然不肯答应；但分家后别的都好说，唯独这饭菜太难吃，什么东西落在他手里都只有一个结果，要不是时不时还能拿银子买点馒头包子凑和，他早就受不了了。

眼见着锅里米汤沸腾起来，饶絮只好先让人看着火，等这锅米饭熟了舀出来装在碗里，再洗锅炒菜。

等了一刻多钟，在游满掌控良好的火势下，两人都逐渐闻到了从锅里散出来的米饭香味，游满吸了吸鼻子，肚子顿时哀鸣一声。

饶絮多等了半盏茶才把饭舀出来，最底下还有层焦黄的锅巴，她掰了一半递给对面眼巴巴看着的游满，“先填填肚子，把火烧大点，等个半炷香就能开饭了。”

游满咬着米锅巴含糊哦了声，手底下加柴的动作却不含糊，等饶絮刷洗了一遍铁锅回来，灶上已经烧起了大火。

因为有猪肉的缘故，她也没放太多油，油热之后立即将酱拌好的肉片倒了进去，锅铲搅拌三四下确保每一片肉都沾上热油，便等锅响。

游满鼻尖已经闻到肉片被油炸的香味，嘴里的锅巴也变得没味道起来。

“你以后炒猪肉的时候可以不放油，在锅里煎上片刻自然就出油了，舀出来时顺便将猪油滤过去，还能用来炒下一个菜。”

饶絮随口教他做菜，日后总不能老是一锅混煮。

游满认真记下，又不经意地看了眼低头观察火候的饶絮侧脸。

几息后猪肉变了色，饶絮眼疾手快的将准备好的酱油、清水、野葱尽数倒进去，锅里顿时噼哩叭啦起来，她握着一把锅铲四下翻动猛炒。

灶上猛火，饶絮翻炒的速度也够快，倒下去的那点清水几乎眨眼间就被热油炸干。

这道菜不麻烦，村里人大多都会做，只是她们向来节省，油放的少火也烧得不够猛，因此起锅后味道也一般。

游满就不同了，他饭量大干活多，油水也需要的多，而且他向来大手大脚，上回去集市的时候买了许多佐料回来，倒油的手更是一点都不抖，吨吨吨几勺子就下去了，所以看见饶絮下油放酱的用量，他还在心里感概对方节俭。

肉片舀出来后锅里还剩了许多油也没浪费，饶絮将切好的豆腐片丢下去煎，两面皆变金黄再丢野葱和番椒，简单翻炒几下后就盛出锅放在旁边。

游满见状忍不住在心底小小哇了声，他这辈子吃的最多的就是杨翠芹做的饭菜，后来服役又吃了几年军营里的大锅饭，大锅饭的味道好不好油水多不多见仁见智；但杨翠芹的手艺真不能恭维，菜量少不说油也不多，偶尔做一回好吃的也都被游成弘吃了大半，他就只能就着碗底的剩菜拌饭，当然更多的是吃不饱，他得出门挖野菜摘果子，所以分家后他在吃这上面向来不肯亏待委屈自己，偏生他手艺也不行，但好歹能吃饱了。

他沉眉思考的这片刻，那边饶絮就已经掺水煮野菜汤了，还顺便舀了两碗饭，“你把菜端进屋里吧，准备吃饭了。”