二九文学

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014 果酱蛋糕（第1页）

这边张云回到家里，见小峰小秀正在玩翻绳，便到屋里拿出面粉，准备做一些点心。

人怕出名猪怕壮，她早就想到赚钱的话会被别人惦记，所以浑不在意。

不过红梅看似没心没肺，但经过这几天的相处，张云却知道这丫头心思敏感，便打算等会儿再去看看她。

张大娘上次给的鸡蛋还有六个，张云全拿了出来。

准备好鸡蛋，面粉，还有糖，盐，油，张云开始做蛋糕。

以前天天训练总是要抽时间做东西吃，现在却有大把的时间想做什么就做什么，可惜没有票票，应该是银子，张云暗自笑了一声。

知道大姐又要做好吃的了，小峰小秀立马围了上来。

张云把要用的器具都擦干，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄直接打在锅里。

在蛋清里放了两勺糖，用筷子使劲的搅拌，等到蛋清发稠的时候，又加两勺糖，接着不停地搅拌，这个过程太考验腕力了。

到了最后，透明的鸡蛋清完全变成了奶油状。

小秀惊呼道：“哇！

蛋清变成了奶膏！”

张云顿了一下，这个时代奶油和乳酪之类的应该不是一般人家可以吃得起的吧，话说整个首山村只有村长和陈氏族长家里有黄牛。

接着在蛋黄里加入面粉和清水，其实用牛奶更好，可惜没有。

把这些搅拌好，然后倒一半膏状的蛋清进去，用勺子从下往上翻转搅拌，搅拌均匀后又倒入另一半用同样的方法拌匀。

等到糊里的气泡跑完，盖上锅盖，为了防止跑气，张云还在锅盖上加了一块石头。

用中火烧了大概十五分钟，便熄了火。

又等了一小会儿，张云笑道：“好了，美味出炉！”

掀开锅盖，一股诱人的甜香立马飘散开来！

只见锅里的蛋糕发出一股浅浅的金黄的色泽，煞是好看。

小峰忙捧上锅排，张云用树叶垫着锅耳朵，把蛋糕倒在锅排上，蛋糕背面显示焦黄色。

张云又把蛋糕翻了过来，让浅金黄的一面朝上，用樱桃果酱厚厚的抹了一层。

看着迫不及待的弟弟妹妹，张云笑着切了几块下来，姐几个一吃，热乎乎的端的是香甜美味，绵软可口，虽然和以前做的有些差别，但用这样的材料做成如此已经很不错了，张云自恋的想。

切了一半蛋糕用纱布包着放到篮子里，张云嘱咐小峰带着小秀在家里玩，不要出去，然后自己提着篮子出了门。

红梅正在院里编篮子，见张云来了，不好意思道：“我这水平比较烂，闲着没事儿先编一个竹篮，免得你急着用。”

此时已经编了一半了。

张云心下一热。

张大娘从厨房出来，笑呵呵道：“云丫头来了，快屋里坐。”

听这语气，亲热劲又加了一分。

张云走到堂屋里，放下手中的竹篮，道：“我做了一些点心，带来给奶奶和小日升尝尝。”

虽然是带给红梅全家的，但张云只说了老人和小孩儿，众人一阵喜欢。

张奶奶领着孙子颤颤巍巍的从西屋里走出来，笑眯眯道：“云丫头，你昨天端来的糖水真好啊，奶奶还没吃过这么好吃的东西。”

张云听到夸奖，心下很是开心，道：“今天做了蛋糕，您尝尝怎么样？”

说罢把蛋糕拿了出来。

红梅上前，给每个人掰了一小块儿，还剩下一半，要留给她爹和大哥的。

大家吃了，连连叫好。

小日升大声说道：“如意阁的点心也比不上这个。”

去年张奶奶六十大寿他们家在如意阁买了一回三十多文点心，在古代活到六十岁的老人已经是很难得了。