二九文学

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第二十三章 炒南瓜藤凉拌茄子（第1页）

南瓜藤长的格外茂盛，这个季节甚至还有不少的南瓜花开着，刘雪看了一下新结的小南瓜，发现大多都才很小的时候就发黄烂掉了。

想了想，刘雪对吴知青提议道：“要不，我们顺便摘点南瓜藤南瓜花回去？现在结的南瓜都是秋南瓜了，能长大的没有几个了！”

“摘南瓜藤南瓜花干嘛？”

从来没有听说过南瓜藤也可以吃，吴知青一时没有反应过来。

“试试看可不可以吃，我家那边看到有人做过！”

现在这个少油少调料的时候，刘雪也不知道南瓜藤南瓜花炒出来味道怎么样。

但有一点可以确定，在某个什么都能吃的省份里，这两种东西确实是一道好菜。

小时候村子里有一个来自那个省的媳妇，刘雪还记得她曾经说过：

“适量的摘取南瓜藤跟南瓜花不只是为了做菜，还是为了让南瓜藤结果更好，营养更充足，以免经常出现生长到一点点就坏到的小果。”

吴知青尽管觉得吃南瓜藤有些不敢想像，但还是没有反对刘雪摘南瓜藤南瓜花的动作。

中午，李丽文回来的晚一点，等到进厨房的时候，两个锅里的饭已经差不多了，于是，她也出来跟两个新知青一起忙活。

“这是什么？”

李丽文看着篮子里足足半篮子掐断成一截一截的绿色植物径。

从一开始就在帮忙的梁慧笑道：“没有认出来吧？那是南瓜藤的径，去了外面的皮，还挺嫩的！”

“南瓜藤？那个也能吃吗？”

李丽文也是第一次听说，看到两人手上还在剥皮，她也从旁边取了一根长长的南瓜藤。

“能吃呢！

炒了味道还不错，就是不知道炒那么多味道怎么样！”

刘雪已经很久没有吃过纯天然的炒南瓜藤了，还是有点怀念。

就是不知道油太少炒起来味道是不是差很多！

吴知青做好饭，看看还早，干脆招呼刘雪进来，她准备今天的凉拌茄子直接蒸，但人多菜就要的多，两口锅加起来才够吃，动作得快点。

听到又是一道自己没有做过的，李丽文也放下手上的活进来帮忙。

三人把已经洗好的茄子破成两半整齐的放在锅中蒸板上。

硬树枝的柴火也不需要人特意看管着，只要时不时的添点柴火进去。

茄子放上去蒸上了，三人就开始剥蒜头、弄葱花，再加酱油等，知青点用的酱油是村子里自酿的，就在刘雪他们今天上工的附近坡上，种着满山遍野的黄豆，就是专门用来做酱、做酱油、做豆腐等等用的！

蒜头是知青点去年种的，蒜这东西其实也挺好活的，知青点的知青们除了最初来时不太熟悉之外，后面一直是看到哪里有空就在哪里种上一点，每一年收获都不少，现在用起来，也十分大方。

蒜沫、葱花、加上盐、酱油足足有小半盆，等到茄子煮的可以用筷子插透的时候，刘雪就让吴知青跟李知青两人用勺子把料给铺在切开的茄子上。

铺好后灶里也不用再继续添柴火，就剩下的柴火以及下面烧的滚开的水就足以上茄子跟调料融合。