二九文学

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第9章 准备做魔芋豆腐（第1页）

“你——”

这死丫头！

张氏心头大怒，觉得许知春在说自己，但是她没有证据。

张氏气吼吼的，“反正那就是长辈！”

她急了！

许知春不搭理了，专心干自己的事儿。

张氏自觉自己拿捏了她，看看，自己多说一句她便不敢还嘴了，哼，不过是个外中强干的丫头片子而已。

她心里终于爽了，洗起自己的衣裳来。

许知春将洗干净的魔芋带回家，打算今天就干，先走个流程做出来，以后再投机取巧动手脚。

将魔芋去皮、切成指头大小、半寸多长的小方块，自家后院就有一个推磨，将这魔芋丁磨成浆。

多么怀念豆浆机、料理机啊，海港仓库里有也没用，没电。

今天试做，量不多，很好做。

磨好之后，烧了一把稻杆，将那烧好的灰烬用来煮水，得到的便是碱水。

碱水与魔芋浆搅拌均匀后，用大海碗装着静置，等它凝固就可以了。

凝固半天之后，再切成大块放入锅里煮，约莫要煮两小时，再用清水漂洗，半小时左右换一次水，换了两三次之后，便用清水一直漂着，漂上一夜就成了。

吃的时候捞出来清水洗干净，切成片或者条，凉拌、炒、炖鸡炖肉都好吃。

这要卖就是卖个新鲜稀罕，别人没有，独她家有。

新鲜东西总归不愁卖。

将魔芋块用清水漂着的时候，许知春满意笑了。

不错，一切顺利。

今晚漂一晚上，明天就能做来尝尝。

做好魔芋豆腐，她便将竹笋剥壳，笋壳全扔进了猪圈里，嫩的猪会吃掉，老的用来垫猪圈沤粪。

去了壳的竹笋切开，摊在簸箕里放在外边晾晒，还又那些蘑菇，整理整理，也都晒了起来。

海港仓库的生鲜库房里有不少新鲜的竹笋和蘑菇，许知春找了可以鱼目混珠的出来，一样拿了约莫二十来斤，一起晾晒。

等晒干了收起来，海港仓库里干货更多，还能再混一回。

完美。

看看天色不早了，没多久小孩儿该放学回来了。

她得赶紧给鸡群和两头猪加大餐。