二九文学

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第24章青石炙小鱼（第1页）

“可以吃了吗？”

随着烤鱼肉香越来越重，赵沫有些迫不及待的问道。

叶峰微微一笑，点了点头，鱼肉细嫩，不需要经过多长时间的烤制，否则会让鱼肉变老，影响口感。

得到叶峰的确认，两女这才把手中的烤鱼从火堆上拿下来，放在了叶峰找到了大片树叶上面。

叶峰检查了一下放在火中的青石，经过一段时间的灼烧，青石已经变得滚烫，但是距离叶峰的要求还差了不少。

“先吃烤鱼吧，趁热吃。”

叶峰把削好的树枝筷子分给两女，让她们可以剥开烤鱼，不用弄脏手。

傻白甜结果筷子，很快就夹开一大块鱼肉，在火光的映照下，有浓郁的水汽从鱼肉当中冒出，鲑鱼肉相比其他的淡水鱼要细腻不少，不会出现一丝丝的分开，而且十分绵软，很有韧性。

“好香！”

一大块热气腾腾的鱼肉放在嘴里，赵沫顿时发出一声感叹，没有使用任何调料，原汁原味的烧烤，让鲜美的鲑鱼香味在口腔里面完全的发散开来，酥脆的鱼皮和柔软的鱼肉结合，形成难以言说的口感。

叶峰也没有客气，他不像两女一样用筷子夹起鱼肉来吃，而是直接动手，一块块扒下鱼肉，直接放进嘴里。

鲑鱼肉不仅细嫩，而且没有细小的鱼刺，吃的时候不用担心卡住喉咙，一条不小的鲑鱼很快就被叶峰消灭掉，再喝上一口用椰子壳盛装的甘甜泉水，如同醇美的清酒，让人心旷神怡。

“这条鱼你们两分了吧，我去做下一道菜。”

吃了一条烤鱼之后，饥饿已经缓解，叶峰把青石从火堆里面用木棍扒了出来，经过长时间的灼烧，青石已经相当滚烫，达到了叶峰的要求。

一条条被清理赶紧的小鱼被叶峰用筷子夹起，直接放在了青石上面，冰凉的小鱼接触到温度极高的青石，顿时冒起水汽，发出滋滋的声音。

“这也是一种烤的方法，利用青石的高温很快就能够把小鱼烤熟，这和用火焰直接烤熟的鱼味道有所差别，小鱼表面不会像直接烤出来的那么干脆，身体里面的水分也多出不少，最为关键的还是火候，只需要让青石的温度进入小鱼当中，熟透就行。”

腾腾的白色烟雾当中，叶峰一边摆放小鱼，一边对着两女解释，而直播间里面，有不少观众都发出馋涎欲滴的表情。

“主播无敌了！”

“花式打野，花式烧烤，是在下输了！”

“这种方法我知道，小时候出去露营，我们也这样烤过肉，味道很不错。”

“真特么的想吃，不行了……”

看到叶峰把青石上的小鱼以此翻转过来，鱼肉一边已经完全熟透，不断解决手里烤鲑鱼的傻白甜凑了上来，盯着这些小鱼。

“吃着碗里的，望着锅里的。”

叶峰没好气的说道，不过还是敌不过傻白甜天真渴望的眼神，挑起一条刚刚熟透的小鱼，放在了树叶上，递给赵沫。

“真好吃！

峰哥，你以前到底是做什么的？怎么什么都会？”