二九文学

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第66章（第2页）

第66章

可就这热辣辣的感觉，却让人十分上头，控制不住的想再吃一块。

一盘子没五分钟就光了，大厨忍不住拿了个白面大馒头来，掰了小块儿把盘子里剩的油擦了擦接着吃。

苏云锦又端了一盘爆炒腰花过来，也是瞬间秒空......比李佳奇直播间秒的都快！

一时间，后厨一片“嘶哈嘶哈”

的吸气声。

古代人很少吃辣，多吃辛，辛辣是辣椒传入华夏以后渐渐流传开的味道。

辛味来源于大蒜、生姜、芥末、花椒，辣味儿的菜除了萝卜之类本身带的，就没有用于烹饪的。

这个时候辣椒还没传过来，华夏大地不产这物件，可不代表苏云锦不会用辣。

她在草药铺的时候，专门买了一把辣蓼想回家做菜的时候调味用的。

因为自己喜欢吃辣，天天吃只有盐味儿的菜实在太单调了。

红烧肥肠的时候，苏云锦就放了点儿辣蓼进去，增加一些风味儿。

辣蓼可是好东西，辣度比普通辣椒要高一些，有小毒，不过安全用量下，可是一位祛风止痛的好药。

不过她还是低估了古人对辣的感受，就她放的那点儿量顶多算是微辣，可吃完一个个满脸流汗，嘴里好像烧着了火似的。

没办法，这里是北方，北方人本就不怎么吃辣。

“苏丫头......”

唐老板大口大口的喝了一气茶，大着舌头说，“你这是放了毒吗？我舌头好像烧着了一样，咳咳咳，太辣了！”

大师傅用手往嘴里扇着风说，“是太辣了，不过吃的很过瘾，我都没吃够呢！

苏姑娘，你往里头放了什么东西？”

“我看见你往里头放了一味草药，是啥？”

“草药应该没毒的吧？苏丫头，真没想到猪大肠能做的这么好吃......”

唐老板点头道，“是呀，不但一点儿臭味儿都没有，还很香！

苏丫头，猪大肠你怎么洗的，又是怎么做的？”

苏云锦眨巴着眼睛，笑而不语。

“噢，我不是白要，我买你的方子！”

唐老板忙道，“连带做蛋糕和奶茶的方子一并给我，你开个价！”

这两天店里做了黑木耳，销量倒是噌噌的往上涨了。

客人原是不敢吃的，唐老板也有手段，凡是点了肉菜的顾客，每桌上赠送一盘木耳，让顾客品尝。

吃过的人都说口感好，没想到这东西还能吃，后面点木耳的也就多了起来，木耳做的菜都快成他们店的招牌了。

唐老板还想着跟苏云锦再进点儿货呢。

苏云锦摆了摆手，“唐叔我不是这个意思，猪大肠清洗太过费时费力，你店里真要上这个菜吗？”

“上，还要按着你这口味上！”

唐老板斩钉截铁的说。

开了这么多年的酒楼，他别的本事没有，哪道菜一入口好坏是妥妥能分辨出来的。

只要他感觉这菜好吃，那往墙上挂了餐牌，以后必然会卖火......黑木耳就是一个例子。

“不但要上大肠和腰花，我还想着跟你多订一些木耳呢！”

唐老板说：

“三篮子木耳就晒出了一小袋，眼看着客人点的越来越多，得多备些才行。”

苏云锦笑了，这银子不就来了嘛！

她清了清喉咙，“蛋糕和奶茶哪有什么方子，唐叔你不是见过怎么做的嘛，按步骤做就行了。

倒是清洗猪大肠和几样烧菜方法，我也是下了功夫琢磨的，少不得要让唐叔破费......”