二九文学

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第64章 生腌酱蟹（第1页）

顾明月一路加快脚步摆脱了顾苒。

这简直太可怕了。

顾苒为什么会一副含情脉脉的表情看着她？

顾明月都怀疑自己是不是再次穿越到了另外一个世界了。

不过稍微一想，顾明月也就明白了。

估计是她现在的这个马甲太火了，所以顾苒可能被她的厨艺所征服。

想了想顾苒之后发现她就是玉弓的表情，顾明月感觉这可能是一种全新的精神攻击吧。

顾明月拐了好几个弯，才去了自己的厨房。

这怎么说也是她在虚拟现实里的秘密基地，还是不要被人发现了。

顾明月打算先做点儿好吃的，给自己压压惊。

想来想去，这个时候要是有一碗姜撞奶就好了！

而且甜品也可以被算为菜单的专利，所以做这个还是很合适的。

姜撞奶要用到的牛奶其实是比较特殊的，因为普通脂肪含量的牛奶做出来是不会成型的。

只有那种脂肪，蛋白质，乳糖含量都比普通牛奶高很多倍的水牛奶才可以。

不过这些在现在都比较好办，尤其是在虚拟现实之中，只要顾明月想要什么样的食材都可以有。

而星际之中订单拿到十五15也很方便，只要不是特别大的量，就算你想吃虫族的肉，都可以买得到。

顾明月准备了一大块儿的姜，去皮刨成姜蓉之后，需要放在纱布里面，用干净的手把它挤出汁。

一整块儿的姜得到的姜汁也只有少少的20g。

不过这样也够了的，做姜汁撞奶，如果姜味儿太重的话，就会影响口感。

之后只需要把10g的糖和250g的牛奶一起放在锅里面加热。

然后等到牛奶的表面冒小泡的时候，就差不多已经到达了80℃。

不过这个时候还不可以立刻将牛奶撞入姜汁儿之中，而是需要先冷却半分钟到一分钟才可以使用。

因为姜汁之中含有一种特殊的生物蛋白酶这种蛋白酶是可以喝牛奶中的另外一种蛋白质进行作用。

所以如果温度太高的话，姜汁撞奶就完全不会出现那种固体的形态。

所以当顾明月确定温度差不多的时候，她便将放在旁边的姜汁搅拌了一下，这样沉淀在底下的一些物质，就可以均匀的分布在姜汁之中。

而之后就是见证奇迹的时刻了。

要体现姜汁撞奶中“撞”

的这个词，便需要将牛奶从一定的高度中，再倒入姜汁之中。

只有这样，牛奶和姜才会很好地接触并充分地混合在一起。

而下一步就是单纯的等待了，只需要用保鲜膜盖住就可以了。

等待也是非常重要的一个过程。

而顾明月此时却还想再做上一道菜。

姜汁撞奶算甜品，还是放在饭后吃比较好。

至于吃完了主食会不会太饱？

那完全不会的。

众所周知人类是有两个胃的。

一个放主食，一个放甜品。

顾明月现在很想立刻就吃到，所以干脆做一个快手的菜好啦！

顾明月现在的食欲好像只可以被海鲜勾引起来。