二九文学

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第三十章 战前的宁静（第1页）

揭开砂煲盖，燃烧的白酒流入砂煲之中火焰升腾的更加剧烈，江云枫急忙用筷子搅拌“滋滋”

作响的黄鳝，使其与白酒充分融合，火焰熄灭混合了白酒香气后黄鳝煲终于完成了最后一步，江云枫做了一个请的手势“趁热请慢用。”

孙元良看着呈现的菜品提问道“考生江云枫，你的‘黄鳝啫啫煲’和以往做法不太一样呀。

能解释一下为什么要用白酒和不是绍兴酒？还有为何在上桌后才将燃烧的白酒添加到菜品里，而不是提前就调好？”

凌振东也点点头表示同样的疑问。

而薙切绘里奈则一直注视着砂煲，手里拽着筷子，见到其他两位前辈还没有动筷子的意思，自己先动手不合礼数，无奈只能干看着，江云枫见到绘里奈那小猫隔着玻璃看鱼，能看不能吃的小模样，对着她会心一笑，换来一阵白眼，才解释道“这黄鳝煲的做法学生依照传统进行改进，至于为何选用白酒而不是黄酒，是因为学生想让黄鳝本身呈现出被酒炙烤混合了酒香的感觉，口感和味道上更有成次感，已经是盛夏了所以学生选用的是米香型的桂林三花，绵甜醇厚，馥郁柔和能更好的衬托黄鳝的本味。

酒香快散了，三位考官快趁热品尝吧。”

三位考官将黄鳝送入口中，软嫩的质感配合着绵和的酒香，烹饪的火候恰到好处，送到自己面前时黄鳝刚好熟透，以最完美的姿态呈现在舌尖，孙元良和凌振东都闭眼回味，然薙切绘里奈却因为有着比一般常人更加灵敏的‘神之舌’，在菜品入口后便感觉浑身一震，美味如同洪水意向冲刷着自己的味蕾，这种感觉让人沉迷无法自拔，绘里奈觉自己被一条巨大的黄鳝所缠绕，想呼喊嘴里却被美味堵住发不出任何声音，只能眼睁睁看着自己被肆意玩弄，‘神之舌’反馈的大脑的的信息告诉自己，它很满足！

江云枫看着闭着眼睛颤抖的绘里奈，自己一下就慌了，不会是过敏了吧？前世自己也是用燃烧的白酒来逼出食物的香气，结果引发了一位食客的哮喘，还好当天的在场食中有医生，才避免了意外发生。

江云枫急忙倒上一杯白开水，单手摇晃着绘里奈急道“绘里奈！

你醒醒！

！

怎么了？是不是有哪里不舒服？我送你去医院吧！”

陶醉被吵醒的绘里奈拍打开江云枫抓住自己的手臂，揉了揉被抓疼的部位，没好气的的说“摇什么摇！

你有病吗？”

不过看到江云枫那紧张的眼神，接过水杯润了润喉，语气缓和的点评“青红椒搭配很好，让人很有食欲，但是你放这么多辣椒想辣死我吗？菜品的酒味对于那些不喝酒的客人来说太重了！

总体上来说还算可以。”

江云枫尴尬的抓了抓后脑勺“是吗？那我要针对日本人的口味做出修改才行，调整辣椒的量。”

孙元良给出最后评价“考生江云枫，你合格了，恭喜你获得初级厨师资格，证书会总部制作完成后会有专人送到远月再转交到你手里。

你现在可以离开了。”

“谢谢三位评委”

说罢，江云枫转身离开了考试大厅。

与在中庭等待自己的姐姐会和，两人便乘坐公交回到中华街北条楼。

由于‘厨王争霸’决赛对手是与四川的菊下楼，北京的全聚德，杭州的功德林饭庄一起并称天下四家之一的广州阳泉酒家，幸平创真既兴奋又害怕，对手可是比自己那不靠谱的老爹还要强悍的存在，自己能和这样打大师交手，真不知是幸运还是不幸，于是这几天创真君一直都在厨房中和北条楼的几位掌勺师傅交流讨教，自己则像一块海绵拼命吸收着相关知识。

见到江云枫回来，创真迎上去问“怎么样，顺利吗?”

“小菜一碟，我已经通过初级了，下一目标是中级，不过眼前最主要的是明天的决赛，对手可是现任粤菜龙首，不过我们两个一起上，二打一还是有希望的。”

“算上美代子，我们是三个对付一个。”

幸平创真提醒道。

“人家也是有副厨的，能在阳泉酒家做到副厨也不是什么简单人物，你们不要大意。”

从后厨中忙完回到前台的北条宗次郎提醒着两个已经有点膨胀的小子。

“铃。

。

。

铃。

。