二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 美味佳肴（第2页）

这些细节都透出浓浓的陈年味道。

饭馆大堂中间，还有一个老式舞台。

“晚上六点到八点，会有穿着老式服装、化着旧时妆容的歌女在舞台上献唱。”

吴子明看方厚注意到那舞台，低声介绍：“……看着那摇曳的身姿，听着靡靡之音，吃着浓油赤酱的本帮菜，仿佛回到了上个世纪。”

方厚笑了：“就你这口才，干脆别唱歌了，改行当节目主持算了。”

“哥，你倒提醒我了，要是被淘汰了，就去报名参加另一档主持选秀节目。”

“……能别叫哥吗？小方，方厚都行。”

“好的，哥。”

“……”

跟着服务员到了包厢。

落座后，方厚道：“子明你来点菜吧，估计大家都不熟悉这里的菜品。”

吴子明点头，拿过服务员递过来的菜谱和笔，一边翻着菜谱一边在菜单上写了起来。

他边写边道：“这里点菜得自己写单，说是几十年前传下来的老规矩。”

“这倒有意思，这规矩的初衷是为什么啊？”

向满不解的问。

“据说是几十年以前，第一代饭馆开的时候，老板是厨师在厨房烧菜，老板娘又不认字，只会上菜收钱，所以菜单都是让客人自己写的，后来这规矩就一直传下来了。”

“这骚操作我服，客人花钱吃饭还得兼职跑堂？不过也从侧面说明当时那老板的菜烧得好，不然谁会惯着你这毛病。”

肖如军感叹道。

“自已写菜单倒也没什么，另外一家本帮菜馆更牛，一天中晚两餐各开三个钟头，时间一到不管你吃没吃完老板娘就开始赶人，而且态度还超凶。”

“……这么彪悍的么？她家的菜是不是更好吃？”

“见仁见智吧，口味这东西要看人了，不过越是这样，客人反而越要去她家吃，也不知道为什么。”

闲聊中，菜肴逐一送上。

其中，金牌红烧肉做得非常精致，每例一块，和半颗卤蛋、一棵上海青一起码放在圆润的骨瓷碗里。

份量刚刚好，不会觉得不够，也不会吃太多而感觉油腻。

石锅手撕蜂巢豆腐是用老豆腐搭配配咸火腿、笋丝、木耳等材料烹制的。

豆腐是用卤水点的，能够吃出石膏豆腐所不具有的特殊香气。

汤汁则略咸，将豆腐的香气烘托得淋漓尽致。

还有红烧捏腾鱼，据吴子明说，这是只有老客才知道的隐藏菜。

呛蟹呛虾则是店里的招牌菜。

毛蟹炒年糕也很有料，个个膏满黄肥，一咬全是满满的蟹黄，年糕则吸满了浓郁的酱汁，软糯兼有弹性。

那个酱爆猪肝，方厚觉得好吃到爆！

猪肝特别嫩，咬一口有种酱汁要在嘴里爆裂的感觉，肉嫩中带着一丝嚼劲。

“真是不虚此行啊，我都吃撑了。”

方厚拍拍肚子，满足的感叹了一声：“不行了，我得上个洗手间。”

由于包厢不太，没有独立的洗手间，方厚问明了位置，出了包厢去了公共洗手间。

当他从洗手间出来，另外的女洗手间正有个女人出来。

方厚一不留神，差点撞到人家身上。

刚想道歉，就见对方惊喜的叫道：“方厚？”