二九文学

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第94章 劲敌们巅峰对决二合一4K字（第1页）

这时候，薙切真凪的神之舌，反馈回来无数的美食资讯。

薙切真凪隐隐看见一位淳朴的西北九星名厨，在对一颗颗土豆，进行复杂的，堪称“千锤百炼”

的工序。

简单讲，就是要洗、煮、剥、晾、打、调等六七道工序，才能制作成土豆泥。

但每一步拆开来讲，就是千言万语。

例如。

捶打成泥这步。

就用上了石臼和木槌，王铁手执木槌，反复捶打着石臼里的土豆，直到土豆泥不粘石臼，石臼内不剩一丝残渣，提起来是一片黏稠浆液的样子才停手。

当然，调味环节也是重中之重。

“没了？”

薙切真凪忍不住夹起第二筷土豆泥，送到嘴巴里，细细的品享。

目睹此景。

现场观众们沸腾了。

就连名厨王铁本人，黝黑平凡的脸庞上都不禁流露出笑容。

能让【神之舌】吃了第一口，还接着吃上第二口。

某种意义上，他已经获得了成功！

其余几位评审嘉宾也在试吃后，给予很高的评价。

“这哪是简单的地方美食，而是…千锤百炼后的精致珍馐啊！”

刘恒这位刘氏大佬高声盛赞。

见到另一位大佬也不吝啬赞美。

王铁不由得大喜，微微俯身，表现了谦逊的姿态。

“厉害！”

池啸白竖起大拇指，“刘恒前辈说的没错，这是历经千锤百炼的土豆泥，不对，应该叫土豆浆，都捶打制作成了豆腐脑的口感，没一丝艰涩难咽的口感，相反，还很顺滑！”

魏雪琳道：“要把土豆泥压制成这样，绝非简单的煮熟而已，火候和细节要把控好。”

刘柏也点头不已道：

“据我所知，洋芋就是西北地区，对于土豆的叫法。”

“然后洋芋搅团这种地方特色面食，显而易见的，也要在汤头下很多功夫吧？”

王铁从容不迫的说道：

“其实，洋芋搅团的吃法，分为凉吃和热吃之法。”

“凉吃法，就是字面意思，不加热，热吃之法是在将搅团入汤后，再整体烧开烧热来吃。”

“热吃的洋芋搅团，口感上，更为绵软温热，老少皆宜！”

在他详细介绍时。

五位评审嘉宾，也放下了筷子，当着直播镜头，认真思索后低头在评分板子上刻写数字。

见状，王铁突然有点儿紧张。

美女主持人笑吟吟道：

“看样子，各位评审嘉宾也品鉴并打分完毕。”

“让我们看看，在第一期节目上最先呈上菜品的王铁名厨，会获得怎样的分数吧！”

“十分制，满分为十分，七位首发名厨的排名，将根据总分数来排！”