二九文学

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小试牛刀（第1页）

第二天天还没有亮，空中隐约挂着一轮弯弯明月，穆青青便拉起了熟睡中的桃儿。

“小姐，天还没亮我们要去哪里啊”

桃儿揉揉眼睛问道

“我们去早市买食材，我今天要给爹露一手”

“什么，小姐你说的是下厨吗？你从未做过这些事情，还是算了吧，不要为难自己了小姐”

废话不多说，穆青青直接拉起来在床上的桃儿，两人洗漱后拿着篮子走出了家门。

来到早市后，天也才蒙蒙亮，但是已经有不少商贩摆好了摊位，也已经有不少的人正挑选着自己要的东西。

两个人这里逛逛，那里逛逛，从来没有来过早市的桃儿已经兴奋到不行。

“小姐，小姐，你看这里有鱼，快看这里有鸡……”

“快走，别看了，以后有的是机会让你来，可能你还会厌烦，我们先去买食材了”

买好食材后两个人回到了家里，穆青青开始忙碌起来，拿出几个猪蹄，放在水中开始清理上面的猪毛。

“小姐这哪里是你干的活，让我来吧”

“桃儿你不要管了，去一边帮我把李子洗了”

洗好猪蹄后，穆青青把它们切成一小块一小块，生了火，锅中放水，并且把猪蹄放去，再加入一大勺女儿红，大火煮出血沫后捞出备用。

“桃儿给我拿点冰糖过来”

穆青青在锅中倒入油后，等油炒热放入冰糖，慢慢炒至融化，接下来放入刚煮过的猪蹄，开始翻炒，放入酱油，盐，继续翻炒，随后又放入李子，翻炒均匀后，倒入适量的热水。

等烧开后穆青青把猪蹄和李子连同汤一起倒入了炖锅中，盖上盖子继续慢炖。

“桃儿半个时辰记得叫我，我去忙其他的事”

随后穆青青清洗好锅后，清洗了青菜，控干水分，并把它们切成沫，随后拿出一块嫩豆腐，将嫩豆腐切成小条。

锅里烧开水，并将豆腐条放入水中，放盐，焯水捞出备用。

锅里倒入油，将青菜沫倒入锅中翻炒，随后倒入清水，放盐，再将豆腐放入其中煮一会。

最后淀粉加水搅拌均匀，随后慢慢倒入锅中，并且铲子要推动汤汁均匀后，就大功告成了，穆青青把青菜豆腐羹倒入碗中。

“小姐半个时辰到了”

穆青青来到炖锅前，打开盖子扑面而来的一阵阵肉香，在一旁的桃儿已经开始咽起了口水。

穆青青在火堆里加了一块柴，瞬间燃起了大大的火苗，锅内咕咚咕咚冒着泡，成功收干汤汁后，拿来碗和勺子将猪蹄和李子舀了出来了。

“爹，穆尘快来吃饭了”

两人来到饭桌前，闻到迎面扑来的香味，肚子开始咕噜噜叫了起来。

两人惊讶的看着穆青青，因为两人都知道现在眼前的大小姐打出生从未进过厨房，现在竟然还烧了几个菜，让人难以置信。

“别发呆了爹，你们快坐下，尝尝我的手艺”

穆老爷坐下后，拿起筷子，夹了一块猪蹄放入口中，这酸甜的味道让他觉得非常可口，猪蹄因为李子的原因也变得不再油腻，李子的酸甜味服帖的包裹住猪蹄，因此香而不腻，最后在染上红艳的色泽，这道菜别提有多精致，猪蹄软软糯糯的融在嘴里，拿舌尖吸溜，出来的尽是香甜，猪蹄的香，李子的甜。

“女儿，你这是跟谁学的做菜，你的厨艺比家里的厨师烧出来味道还好，莫不成你以前在家里偷偷的跟着后厨师傅学的？”

“秘密”

看着三个人一块一块的吃着猪蹄别提有多香，穆尘拿着汤勺舀了一碗青菜豆腐羹，舀进嘴里得时候不禁叫了出来

“哇，姐这个豆腐羹好好吃呀，”

“好吃你就多吃点，以后我经常做给你们吃”

天气越来越热，随着天气热影响食欲，这碗青菜豆腐羹，清润，润滑，他们三个吃了这么多猪蹄还可以解腻，还会调和脾胃，让人食欲大开。