二九文学

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第92章 豆腐宴（第3页）

尤其怀念，老王带来的西瓜。

此外，老王答应的狗崽，不知何时能带来。

众人边吃边聊，开心极了。

灾变前，这豆腐只是平常食物，当不了主菜。

末日来了后，众人却还是首次尝到。

嚼在口里，竟觉比肉类还美上几分。

这豆腐经过多重工序，又是磨浆，又是凝固的，滋味的确不是平日所摘野菜能比。

即便生吃，那也是末日里一顶一的美食。

第二日，张文书和蒋德金又围着石头开始绕圈了。

做完了石磨，开始研究石碾。

这玩意以前在乡下的普及度很高，几乎每家都有。

不知在别处怎么称呼，张文书的老家，似乎是喊牛滚子，或是流滚子。

这是方言的称呼，不太容易确认具体的字。

在主要的做法上，他与老蒋的想法是一致的。

但在细节上，稍微有点分歧。

按老蒋的说法，有点类似乎石磨。

先造个碾滚子，然后也得有个碾盘。

用石头砖块垒个台，把碾盘放上面固定住，碾滚子则是房碾盘上。

一头栓在碾盘中间的木桩上，另一头用来供人力或畜力推动，这样碾滚子就会在碾盘上绕圈滚动。

谷物放在碾盘上，经碾滚子反复碾压，外层的皮就会脱落。

原理是一样的，不过张文书记忆里的做法更简单一些。

他小时候，家里只有一个碾滚子，并没有碾盘。

碾滚子没事就靠在墙边，供人坐着休息。

用的时候，才会用木框支起来，拉动着用。

木框两边是两个把，可供人握在手里，进行推拉。

家里有大牲畜的，则绑在牲畜身上，这样可以省很多力。

张文书见的多的，是用牛来拉，也有用骡子，或者用驴的。

后来还见过用摩托车的。

电瓶车倒是没见过，可能太重，电瓶车拉不动。

他与蒋德金商量一番，知道了分歧的原因。

可能跟空地有关。

张文书的老家，家家户户门前，都有一块空地。

这空地很重要，平时用来晾晒粮食，晾晒柴草，更是用来给谷物脱皮的。