二九文学

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第8章 开始做饭（第2页）

出门时已经是早上9点，因为饭量的缘故，徐秋先吃了个早餐。

跑去市场购买食材之时，已是半小时之后了。

来到市场，徐秋也没有什么好的选择。

只能是看到一些自己喜欢的就买下来。

这倒是颇有些像是隔壁村的狗大户了。

不过还好他徐秋不是一个喜欢提前消费之人。

就算是才工作了一年多，工作也经常换，但是余额还是有5位数的。

都说了，就算不工作，余额也够他花一年。

来到肉铺，直接就买了两只猪肘子。

做个麻辣肘子。

这玩意贼好吃。

虽然老家是粤省，但还是喜欢吃辣的。

可别以为所有粤省人都不喜欢吃辣味的。

那只是相对而言，只是大部分不喜欢而已，再加上地理环境因素。

“老板给我来三个肘子，顺便把这肘子的毛烧一下。”

“好嘞！”

中年老板只是点了点头。

立马就拿起旁边一把火枪，开始倒腾。

不一会儿便处理好了，这时候的肘子皮也有点焦了，发出一股肉香。

皮虽然是焦了，但却是只有少部分才有焦黑！

这一点，只要回家处理一下就行，也不用担心这会影响口感之类的事。

在买了条鲈鱼，和一把菜心！

吃饭都讲究荤素搭配！

也不知道谁说的。

所以徐秋每次买菜都会这样搭配。

买完菜回到家中时，也花费了20多分钟。

回到家后，徐秋就先淘米煮饭。

拿出两肘子就开始清洗。

清洗完毕就放入锅中先煮熟，大概有个7成熟的样子就可以拿出来了。

这时候还主要是去除肘子有的腥味。

在有了厨师技能之后，徐秋发现自己在做饭时是更加得心应手。

不管是刀工，还是对于食物的火候控制方面都有非常大的提升。

接着徐秋又开始调配麻辣汤，只要这调配得好，肘子的味道自然就会提升很多。

把准备好的香料，以及其它配料放入油锅爆香，接着就是加入少许开水进行慢煮了。

这会材料的香味已经侧底弥漫开来了。