二九文学

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第74章 做嫩豆腐（第1页）

杨氏不光自己过来，把刘大虎也一起喊来了，让他去帮忙推石磨。

戚染没办法，只好干最轻松的活，用竹子做的小扫子，把堵着的豆子渣扫进桶里。

很快半桶豆子就磨好了，刘大虎看着磨出来的豆水渣，差不多快一桶了。

“染宝，来，我帮你提回去，”

磨了一大桶的水渣，看着就挺重的。

戚染收回刚伸出去想提桶的手，摸了摸头上的小辫子，眼中含笑道：“谢谢大虎叔。”

刘大虎帮忙把东西提到了厨房，带着杨氏就要离开，他家一会还有事情。

戚染急忙道：“大虎叔，等我做好了，晚上请你吃豆腐啊。”

刘大虎也很好奇豆腐是什么味道，憨笑道：“好，有事就来叫大虎叔。”

戚染转身找来昨晚洗好的白纱布，这还是她那次卖野猪的时候买的一些布料，因为不是多厚，她本来打算做蚊帐，没想到现在就用了。

现在就等江庭深拿着做好的工具回来，掉白纱布的工具应该挺简单的，所以中午可能就会回来。

戚染没事干，去空间里找了些青菜种子撒在菜园子里，地里每个地方都浇灌了灵泉水。

又去河边把她和江庭深的衣服洗干净，差不多快过午食了，两人还没有回来。

只好去把饭菜做好，江庭深两人才抬着工具回来。

两人刚到一会，家里的牛又借了出去，本来那家人是前两天就要用的，只不过出了刘小虎的事情，推迟了两天。

吃完饭后，戚染找来梯子，江庭深爬上去，她和吴二白下面扶着。

用绳子把木头挂在房梁上，又用绳子把白纱布和木头四个角固定好。

一个过滤豆渣的东西就做了出来。

因为这个不能掉太矮，是以三个不太高的孩子，都要站在凳子上。

吴二白负责用长勺子给豆渣翻动，江庭深负责摇晃白纱布，让豆水可以快速流入桶里。

最重的活，是戚染做的，她需要用瓢把放在桌上桶里的都渣舀进白纱布。

过了一会，吴二白皱着小鼻头：“长宝，这水怎么有些不好闻呀？”

经常吃豆腐的戚染，一点也不觉得难闻，反而觉得豆子很清香，闻着就能卖个好价钱。

江庭深笑了笑，他第一次闻的时候，表情差不多也是这样，可吃的时候表情完全是另一个表情。

江庭深淡淡道：“是这个气味，等成型后，做出来特别好吃。”

“好吧，”

知道好吃后，他有些期待了，这么不好闻，吃起来会是什么样的？

舀了半桶后，戚染和江庭深换了位置，摇晃虽然看着简单，其实很容易手臂酸软。

用了一个时辰才把豆渣过滤出来。

把桶里的豆水倒入锅里，江庭深又回到了他经常呆的地方，开始煮豆浆。

吴二白去房屋后面的小池子洗布去了，一会还要用。

煮沸后，把泡沫舀了出去。

等锅里的温度降低一点，江庭深往里面慢慢加入盐卤水，戚染顺时针搅着锅里的豆浆，

很快豆浆就凝固，然后舀在桶里，提了出去。

吴二白的白纱布也洗干净了，木头框架下面垫着木板，把白纱布铺在框架里，又把凝固的白嫩豆腐碎倒在里面。

最后用白纱布包裹好，盖上盖子，用比较轻的东西放在盖子上面，进行按压。

因为戚染打算做嫩豆腐，所以放的东西比较轻，如果做老点的，就需要放重一些的东西。