二九文学

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第四十六章 杀黄鳝是个技术活（第1页）

李清提着篮子回到家的时候，李赵氏和李王氏两人已经来了，正坐在院子里说话呢。

“李赵叔，李王叔，来得早啊”

李清走过去打招呼。

虽然李赵氏和李王氏是来帮忙的，也有工钱，但是算是李清的长辈，所以李清还是得过去打招呼。

“清娃子，你回来啦，这个时间，你去哪儿了？”

李赵氏见李清一人提着一个桶和一个篮子，走过来帮李清接过桶。

“李赵叔，我去池塘边了，看他们捞了不少的鱼，就弄了些回来晚上做菜”

李清把篮子放在地上。

“哦，这样啊。”

李赵氏一听，也就没在问什么了。

李清微微一笑，把篮子和桶提起来放进了屋里。

又倒了一壶水，端出去让两人喝水。

闲聊了一会儿，李清见时间不早了，就和两人准备开始做饭了。

最先弄的是今天早上李清在山脚下抓到的傻狍子肉。

傻狍子又叫野羊，味道和羊肉差不多，和养殖的羊肉味道略微有些差别，吃起来更有劲道。

不过都有一股膻味，不除味的话，一般人接受不了。

李清先让李王氏把火架起来，把锅子里的水烧热。

又让李赵氏去后院拔些葱回来。

自个儿则是拿出狍子肉。

狍子不小，出去了内脏也有七八十斤，李清拿了一块排骨出来。

用刀宰成一块一块的，扔进锅子里去煮第一次，加了几块生姜，又倒了些白酒进去，去血腥味

李清又拿出一块大腿肉出来，切成大块大块的，扔进锅子里一起煮。

煮一会儿，锅里的狍子肉已经变色的，表面不再是血红血红的颜色，而是变为了白色。

李清觉得差不多了，把狍子肉捞起来，用冷水冲洗了。

又架起一个炖锅，加了大半锅水，李清趁两人没注意到的时候，偷偷加了些灵泉水进去。

灵泉水第一是用来可以提升味道，而来是对身体有好处。

这么冷的天，下池塘，虽说刚刚送去了红糖姜汤，但李清怕没用，就加些灵泉水在汤里面。

李清把刚刚汆水的排骨和大块的肉放进去，加了几块大姜去腥味，盖上锅盖，让李王氏大火炖着，就径直出了厨房门。

李清先是去杂物房里拿了一个大盆子出来，然后找了一把剪刀出来，又找了一块小小的木板，再去厨房拿了一把菜刀，李清就端着盆子到了院子里。

把盆子摆好，李清端出装着鱼的木桶放到了院子里，开始杀鱼。

杀鱼还是有些技巧的，先得把鱼拍晕，不然杀鱼的时候鱼会动，容易伤着手。

李清杀鱼的手法很利索，因为李清在原世界的时候，家后面就有一条水沟，离家不远的地方就有一条河。

李清和李清的家人又比较喜欢吃鱼，所以李清家经常做，李清对杀鱼是一点儿也不陌生的。

杀完鱼，李清准备弄黄鳝了。

黄鳝很不好弄，因为黄鳝很滑，抓不住。

李清拿出刚刚一直没有派上用场，放在一边的小木板，放在盆子里。

然后在小木板上钉一颗钉子。

李清随手抓住一条黄鳝，用食指和中指夹住黄鳝的头，黄鳝轻而易举的就抓住了。