二九文学

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第十四章 难喝到哭的酒（第1页）

皮埃尔作为二星评酒师，可不是说说那么简单。

在评酒师届，年轻的酒都会找一星二星的评酒师评鉴。

虽然二星评酒师也会涉足上了年份的窖藏葡萄酒，但是在评头论足那些十年或者二十年以前的酒时，经验显得尤为重要。

所以一般窖藏的名酒都会在三星以上的评酒师，辨别，所以皮埃尔在这方面只是一个新手。

皮埃尔也有自己的野心，他一直想涉足醇香的窖藏酒，所以这瓶标签上标注的1980年的红颜容也可为他的积累这方面的经验，为以后的晋级打下基础。

鉴别窖藏年份的酒不同于一般的评酒，他需要全方位的考量。

皮埃尔了解这些环节，他只是把他们付诸实践而已。

“1980年，乔治，你帮我查一下这个年份的葡萄产量和气候，还有波尔多整个大区的葡萄质量。”

皮埃尔在仔细阅读标签之后，对着自己的助手吩咐道。

他的助手乔治很快的拿出一套ipad的平板，在葡萄酒专业的网站上检索这个年份的相关信息。

“这个年份的葡萄是普通的水准，波尔多的葡萄产量维持在一个低水准，气候温和，微适于酿酒。”

助手在查询之后，给出了一个讯息。

每个年份的葡萄水准都分为三等，最佳，优良，普通。

普通就是最差的，也就这一年酿造好酒的概率也相比较低。

皮埃尔将酒拿到阳光下，对着太阳，观察酒的层次和品貌。

观察了一会儿，他摇了摇头道：“真不知道这样的酒怎么过关的，这么浑浊的酒是第一次见，可见喝的时候的粘稠度也会很高，口感肯定不会很好。”

接下来的环节和在之前做的流程是一样的，看，嗅，尝。

在看的环节中，皮埃尔给出了他的分数，是18分。

嗅的时候，他问道几种不愉快的气味，几乎令他作呕，这样就更加降低了他的期待，相应的打分也比之前低，来到了十分。

“这么低的分数，我是第一次见，这个圣约翰村果然是我们镇子的耻辱。”

“我真不知道这个村子的人，怎么有脸在我们镇待下去。”

“真的应该把这个村子给撵出去！”

这个丢人的成绩彻底引爆了大家愤怒的情绪，一时间场面有些失控。

镇长见场面有些失控，觉得作为一个镇之首，是时候出来引导大家一下了。

“女士们，先生们，大家静一静！

这次事情以后，我会和议长皮特阁下，向波尔多议会提议，将圣约翰村驱逐出我们布尔镇，作为一个独立的自然村存在。

大家还是先让皮埃尔先生把酒给鉴定完，走完这个流程。”

在镇长的眼里，这瓶酒已经百分百鉴定为他们评酒历史上最烂的酒了，有了这个令人信服的成绩，他可以理直气壮的甩掉这个包袱了。

镇长的一番话，瞬间引起了人群的一阵欢呼声，他们好像看见了自己小镇的未来，终于要甩开一个尾巴，这种轻松和畅快显而易见。

“这些家伙有些这么不待见我们村子吗？”

陈宇看着亨利有些不解道。

“这是历史留下来的问题，早晚会有这么一天，都是利益，所以兄弟，放宽心吧，怎么样都是一样生活。”

亨利似乎是不以为然，淡淡道。