二九文学

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7开始创业（第1页）

下午的时候一大家子人一起去桐城公园玩了半天，毕竟是儿童节，不带着孩子们去公园玩一玩实在是有些说不过去。

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其实张翰很想说自己真的无所谓，他宁愿花点时间多看看书，也不想顶着大火球一样的太阳在公园中玩那些一点都不好玩的游戏。

不过看到小甜甜激动加期待的目光，他将已经到了嘴边的话又生生的瞥了回去。

算了，权当这便是重生的一种代价好了。

于是，在爷爷奶奶的带领下，张翰一家子，二叔一家子还有姑姑两口子，一共十个人，在公园“开心”

的游玩了一整个下午，水喝了不知道多少瓶，大家这才意犹未尽的分别，各自回家。

回到家，连喝口水都顾不上，张建军就又风风火火的跑了出去。

他去做什么，张翰用大脚趾想也能想明白，无非是出去寻找摆削面摊子所需要的火炉去了。

这种早点摊子用的火炉是非常简易的那种，一个报废的大铁皮桶，里面抹上厚厚的黄泥，里面加一道隔离炭和灰的架子，下面开好通风口，一个简易的火炉就弄好了。

不过即便是如此简易的火炉，想要弄一个也不容易，主要是铁皮桶不好搞。

不过这一点难不倒张翰，或者说，这个年代的人只要愿意想办法，想要搞到这些东西都不算太难。

就在他家居住的小区附近，就有一个还有些规模的垃圾回收站，那里面就又很多废旧的铁皮桶，甚至就连做好的铁皮桶火炉也有，这也是垃圾回收站的一大创收点呢。

一个做好的火炉，花钱买也不过是3o多块钱，买回来狠狠的烧两天，把里面的脏东西烧干净并且把内壁上的黄泥烧结实，炉子就可以正式使用了。

而在烧炉子的这几天时间，栾美琴也购买了打量的各种材料，5o斤一袋的白面总共五袋，3o斤的猪肉馅，还有一大筐的鸡蛋等等，开始在家里尝试制作削面。

论起削面用的卤子，也就是桐城本地人说所的肉臊子，栾美琴的手艺那是相当不错。

但削面的话，她就差了些。

刀削面全凭刀削，也因此得名。

用刀削出的面叶，中厚边薄。

棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

所以刀削面不难，是个人就能做，但想要做好，那就比较需要功夫了。

当然也可以用特制的削面刀，就是一张弯曲的铁皮，但削面刀削出来的面显然是不如直接用刀削出来的好。

所以想要做长久买卖，还是直接用刀比较好。

但直接上刀的话，那就比较考验体力了。

试想一下吧，一团十几斤重的面团，用一块只比面团大一点的木板撑着架在肩膀上，只此一项，时间长了就谁也受不了。

更别说削面用的还是最家常的菜刀，一把刀就两三斤重，光是握着刀就要费些力气了，还要削面，面还特别硬……所以说刀削面是一种看似简单，实际上很是有些难度的美食。

不要说栾美琴一个女人了，就是一个大男人，不长期从事这种工作的话，初上手也难免会感到手臂酸痛。

不过好在，这个问题也有方法解决。

“让舅舅来削面吧！”

张翰建议道。

他的舅舅，也就是栾美琴的亲弟弟，是一个相当魁梧有力的汉子。

张翰还记得很清楚，重生之前的他，三十多岁的时候还和舅舅掰过手腕，舅舅当时五十多岁快六十岁了，张翰居然都不是对手，可见舅舅的力气有多大了。

而且舅舅以前也做过削面工，好像是在哪个工厂的食堂来着？张翰记不住了。

不过他能肯定舅舅能胜任这份工作，而且更重要的是，给舅舅找点事做，也省的他一天在街上胡混，让姥爷操心。

母亲栾美琴在听到他的建议之后，第一反应是迟疑，但紧接着就点点头，算是同意了张翰的建议。

然后第二天，舅舅就光荣上岗，并且现场削了一锅面，那个度，那个流畅，简直没的说。

而且削出来的面也非常漂亮，长度和宽度几乎完全相同，可见其水准之高，确实非常适合这份工作。

等准备工作做的差不多的时候，一家人开始商量摆摊的地方。

如今这年月，摆摊的人还不多，所以地方可以随便选。

一家人商量了一个晚上的时间，最终决定摆摊的地点就在放在楼下的街道旁。