二九文学

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第18章 酸梅汤（第1页）

到家后，赵宛舒就把赵荣康打发去晒摘下来的药材了。

而她则是去清洗杨梅了，杨梅不好洗，必须用盐泡一泡才行。

但现下的盐并不是那种雪白的，而是带着点黄色的晶体盐块碾碎的，饱含杂质不说，关键还贵。

家里剩下的盐不多，她没敢放太多。

做酸梅汤的步骤很简单，等杨梅泡得干净后，就全部倒入家里唯一的一口大铁锅里，里面的热水早已微温。

杨梅在里面浮浮沉沉，颜色清冽可爱，在笊篱的拨弄下，很快被熬出了色来，赵宛舒随后又下了一把新鲜的甘菊，然后等差不多了，再把甘菊捞出来，再舀一碗尝了尝。

虽然水多，又有甘菊调酸涩味，但还是把她酸得牙根发麻。

她连忙翻出来了柜子里的糖，糖也是有点微黄的，家里剩的不多，赵宛舒干脆全给倒进去了。

等融化了再尝了尝，果然味道甜里带酸，刚刚好。

虽然还是烫的，但赵宛舒吹凉喝了几口，眼儿都眯起来了。

再也没有之前喝的糖水里的那股怪味了，酸酸甜甜的，连喉咙里的回味都是甘甜的，要是凉了再喝，肯定更解暑好喝。

等熬得差不多，杨梅味儿也出来了，屋子里都是酸酸甜甜的味道，让人闻着就嘴里生津。

锅子里的水也变成了红褐色的。

盛到粗瓷碗里，红通通的，煞是好看。

赵荣已经洗了手进来了，闻着屋子里散发的酸酸甜甜的味道，嘴里生津，“这就是那什么酸梅汤吗？”

赵宛舒给他他盛了碗，“你尝尝味好喝不？别烫到了，吹吹凉。”

粗瓷碗里的水是红艳艳的，上面还飘着一颗饱满圆润的杨梅，煞是好看。

他眼里都是期待，小心地吹凉了，啜了一口。

入口先是酸甜酸甜的，然后是甘菊独有的香味，最后留下的却还是那股涌上心头的甘甜酸味。

“好喝，好甜！”

“凉了会更好的。

只可惜，没有冰块，冰镇的会更好喝，冰冰爽爽，真的是一口透心凉！”

赵宛舒站在汗流浃背的厨房，特别想念夏天的空调和冰箱。

这北方的天也是真热的啊！

“你是说冬天的冰块吗？”

赵荣康好奇道。

“现在肯定是没有的，咱们又不是大户人家，不可能会有藏冰库的。

不过，咱们可以冬天再做一次！”

“冬天哪儿来的杨梅？冬天那么冷，也不能吃冷的，容易冷了脾胃。”

“也是啊！”

赵荣康的小脸有些失望。

赵宛舒看他一见到吃的，小脸上的表情就格外的丰富，再也没有开始对自己的针锋相对了，不由转了转眸子。

“不过也不是不能做，咱们可以把杨梅给腌制成话梅，等冬天想吃的时候，拿热水和糖泡着也成酸梅汤了。”

“真的吗？”

赵荣康眼眸闪亮，不过他突然像是想到啥，脸色一僵，“你，你是不是用了家里的糖？”

“对啊！”

赵宛舒没想到他反射弧那么长。