二九文学

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第五十章 猪骨拉面（第1页）

土烤窑投入使用且大获成功，无论是各式各样的面包还是如蛋黄酥和小饼干这种新奇的甜点，众人都给予了极高的评价。

对于古灵想要将点心生意作为重头戏，在元旦前推出点心礼盒以及各类散称的点心，在京城就吃遍了大大小小糕点铺子的郁大老爷也表示了赞同。

古灵心里也终于放心了，接下来就只需要在白日摆摊之余继续寻摸材料，扩充一下点心的花样和品种，等到元旦将近，就能有备无患了。

定制礼盒的事情直接交给了郁忠，这个各方面都比较靠谱的成年人也着实没有辜负古灵的期望，迅速就联系上了木匠并同古灵确定好了礼盒的形制和花样，并且给出了最低预算的合理价格。

这样一来正好有充足的时间留给工匠制作礼盒。

想着制作点心的工作量必然不小，单靠自己一个人怕是不行，因此肯定还要雇人来帮忙的。

人选也都是现成的，刘氏和黄永安母子是肯定要来的，葛彦也可以喊过来帮着做简单的和面揉面工作，可惜他家娘亲病情一直反复，也做不得重活，不过倒是可以问问她愿不愿意来帮着烧火。

统共就这么几个熟识的人，再加上自家的人，应该是够了。

古灵又央着郁忠将郁文虎喊了来，又在阿黄窑旁边垒起了一个一模一样的烤窑，两个烤窑同时开工，效率也能提升不少。

这下子万事俱备，只需要白天出摊，顺便采买所需要的材料，再想想如何扩充菜谱就成了。

在家歇了几日，小摊终于重新出摊，马车载着众人刚到码头，就有早早等候在一旁的工人兴高采烈的围了上来。

“妹子，你可有好几天没来摆摊了！

这几天可把我们馋坏了！”

“是啊！

不喝上一碗豆花，再吃几个喷香的包子，上午干活都觉得使不上力了！”

......

几个熟客围了过来，大家七手八脚就帮着支好了摊子，又帮着黄永安将炉子和准备好的食材也都提下了车。

有眼尖的汉子发现平日里大家都十分眼熟的锅盆里又多了一口大锅，这会被黄永安和葛彦合力抬下来，又架在炉子上小火热着。

小摊上的饭菜基本都是固定的，熟客吃的久了，也都知道古灵习惯拿特定的锅子盛特定的菜。

比如那口油亮黝黑的浅口铁锅是用来装酥鱼的，又比如搁在地上盖着一层纱布的大木盆里面装的是鱼丸和鱼面，诸如此类。

今天突然就又多出了一口大锅，立马就有熟客来问古灵了。

“妹子，你这是准备要上新菜了？”

古灵也不卖关子，直接就掀了锅盖让众人瞧。

只见那锅里是一整锅汤色奶白的高汤，这会一掀开锅盖，随着一阵水雾散去，高汤翻滚间带着一股油润的醇香，瞬间就在人群里弥漫开来。

“正好，大家有空就帮着宣传宣传，小摊从今日起开始限量出售猪骨浓汤拉面，不加浇头十文钱一碗，加浇头十八文一碗。”

古灵趁机向众人介绍起了新菜品，正是早就开始琢磨要推出来的猪骨拉面。

猪骨便宜，用来熬汤正合适，再加进同样低价收来的鸡骨架一同熬煮，就得到了这么一锅汤色奶白味醇鲜香的高汤。

面团也是早就准备好了的，放在干净的盆里，若有顾客点了拉面，就揪下一团面现场开制。

拉面的浇头则是参考了在现代也十分受欢迎的叉烧肉，选上好的猪梅肉经过腌渍，然后送进烤窑里烤制而成。

一碗拉面配上两大片叉烧肉，再加上切好的半个白煮蛋和几片烫熟的青菜，撒上一把葱花，在冬日里吃上一碗这样的拉面，保准熨帖。

本来古灵是准备将白煮蛋换成茶叶蛋的，可是一想起药店里大料和桂皮等药材的昂贵价格，还是生生止住了脚步，只得将其换成了平平无奇的白煮蛋。

已经有汉子馋了这么些天，一瞧正好赶上小摊出了新菜，于是奢侈了一回，打算在上工前叫上一碗拉面好好解解馋。

周边的汉子们也纷纷围着他，并不点餐，就是想瞧瞧这加了浇头的拉面到底是啥样的，值不值这个价钱。

待到古灵动作麻利的拉面煮面一气呵成，摆好了叉烧和白煮蛋，最后再撒上一撮切得细细的葱花，就喊着汀兰端上桌了。