二九文学

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第13章 一面之缘（第3页）

那被他拿在手中的一豆烛火被带得剧烈摇晃，要灭不灭，绕芯挣扎半天才重又站稳了脚跟。

小法医对自己绝望了，低头想找条大点的地缝看能不能钻进去，余光瞥见对面坐着的人将蜡烛推远了些，重又塞进她手里一个杯子，入手冰冰凉凉，与刚才那一个很是不同。

嗯，这杯是果汁没错了。

她正尴尬得恨不得起身扭头就跑，救场的来了，小伙计托着餐盘过来，将两份沾面一一摆好。

沾面，顾名思义，与平常泡在汤汁里的拉面大不相同，是一种面和汤分开的“沾汁的面条”

，因其分开盛放，既不怕汤汁烫口，又保持了面条的口感，近年来大受推崇。

小法医早已饿过了劲儿，但她心心念念已久，还是迫不及待夹了一箸面浸到汤汁中，粗面条滑嫩弹牙，汤汁浓醇鲜美，吃上一口，唇齿留香，似乎比之记忆中的味道还要更胜一筹。

她被这美味点染，一时间也忘了尴尬，兴冲冲对高访说，“你尝尝看，超级美味！

比我在香港吃的那家还棒！”

这话一出口，她看着他用左手拿起筷子，这才想起高访惯用手还受着伤，怎么吃这种需要一箸箸重复蘸汤的复杂面食？

“要不然用叉子吧？”

她主动提议道。

“什么？”

高访思路没跟上。

她不再解释，直接起身去要了盘子和叉子，坐回来后又主动请缨帮他重新摆盘，借了他的筷子，将面条折在盘子里，又把叉烧，竹笋和半熟蛋等其他配菜一一摆好，绕圈浇了两勺浓稠的汤汁，把叉子递给他，“不好意思，将就一下吧，我忘记你右手受伤拿不了筷子，今天就用吃意面的方法吃沾面吧。”

“没关系。”

高访从呆楞中回神，语气发飘，接过叉子尝了一口，又赶忙转移话题，连连称赞道，“确实不错，你在香港吃过这种面？”

他日常吃西餐，日料不是心头好，除去客户请酒请饭，几乎不怎么接触。

“嗯。

我去年和师兄去香港交流，路过蚬壳街的时候有一家店外面排了超长的队，我们俩好奇就等了一下位，从此一发不可收拾，在港岛待了半个月，雷打不动，天天去那儿吃面。”

高访听她说得有趣，不由笑道，“既然你这么喜欢，改天我们也去吃好了。”

“不用了！”

她一口拒绝，使劲儿咬了两口赶紧把嘴里那块叉烧咽下去，“发现了这家店，干嘛还大老远往那儿跑？这个面真的比港岛那家还神！

你是第一次吃，还不能仔细体味它的神奇之处。”

“怎么说呢？”

高访笑问。

“人的味蕾是有记忆的，但是它反应迟钝，被好吃的东西一股脑砸过来的时候，它慢半拍儿。

但是，等到吃完了这碗面，出了这个门，你晚上回家躺在床上的时候，你会冷不丁冒出个滞后的记忆，觉得好像能闻到汤头的香味；等再隔几天，你早上醒来，吃着干巴巴的吐司的时候，你会想起面条的麦香在口中弥漫，软糯弹牙，后味甘甜；然后有一天晚上，你加班到深夜，手边什么吃的也没有，泡面都吃没了，这时候，你会完整复现对它的所有记忆，想起那一盘微黄卷曲，熟度刚好的面，黑色的汤碗，装着浓郁的酱汤，撒着嫩绿的葱花儿，大片的叉烧，肥瘦相间，半浸在汤里，半贴着碗壁，你夹起面条，在蘸酱中搅拌，浓稠的酱汁便挂了上去，像这样——”

她说到这，手下亲自示范了一遍，吃了一口，咽下去，郑重其事地对高访说，“你知道这叫什么吗？”

“什么？”

高访喝了口果汁，忍笑忍到快胃痛。

“完美。”

小法医最后盖棺定论了一下，便头也不抬地吃面去了。