二九文学

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第五十七章 回香草（第1页）

“呜呜…玫瑰…吃吃…”

相处这么久，小家伙对林曦的性格十分了解，说一不二，它这会儿要是拒绝，可就真得饿肚子了。

将一枚火珍珠放进红玫瑰在的那个衣兜，林曦开始做她和大圣的吃食，今天她打算做桌全蚌宴。

她用野果跟蚌部落换了不少蚌肉，尤其苹果和芭蕉，蚌部落人十分喜欢。

空间还有几只新鲜的肉蚌，一个足有电饭锅大小，将它们取出分别放进盛水的大巴叶里，各加一勺食盐，然后放置一边。

取一些晒干的蚌肉用热水浸泡几分钟，肉质膨胀后洗干，捞出备用。

期间，林曦开始准备各种调料。

红藤叶部分切断、部分磨成粉末，备用。

花刺果去掉果肉，余下软刺部分磨成粉末，备用。

香果的叶子部分切碎，部分捣烂，磨成粉末。

果肉切块备用。

乌拉果捣碎，将过滤掉果肉的果汁用石碗盛装，放一边备用。

虽然现在已经有食盐，但乌拉果的咸鲜跟食盐的咸味不同，所以林曦还是打算加入一定量果汁，丰富味道。

楂叶独有的酸味儿十分特别，自然是不可或缺的调味品之一。

另外，在黑泽山，林曦还找到不少可食用的香科植物，例如:幽香怡人的红果树皮、叶大且厚的巴叶以及被部落人当做药植使用的丑根。

红果树皮也就是苹果树皮，不知为何，这世界的苹果树皮自带香味，甜中带辣，跟桂皮很像；巴叶味苦，回甘回香，跟陈皮很像；丑根长在地下，棕黑色皮，外型呈节状，拇指粗细，自带芳香，有辛辣味，功效跟姜类似。

所有调料准备齐全，看向盛装肉蚌的几片巴叶，原本清澈见底的溪水已掺和不少泥沙，将水倒掉一一置换，十几分钟后，见水质不再浑浊，把肉蚌拿出，挨个洗净，烧火，开始做饭。

将两个肉蚌撬开，去壳，改刀，一个切成块状，装入巴叶，另一个切成薄片，放巴叶上，加入切碎的丑根、食盐和乌拉果汁腌制。

再取一个，先切成小块，然后竖着下刀，先从左到右垂直均匀的割平行刀，不切到底，再把蚌肉转九十度，垂直交叉切一次，将块状蚌肉全打成花刀装入巴叶上备用。

凶兽肥肉炼油，过滤肉渣，放入切断的红树皮、红藤叶，香叶和丑根，爆炒煸出香味，加清水，沸腾后将切块儿的香果放入，盖上巴叶，大火炖煮三十分钟。

等待的过程，将一个肉蚌连壳带肉直接放烤架上，用石刀在肉厚的地方斜切，划十字，抹上一层食盐，低火碳烤，吩咐值守的战士隔几分钟翻动一次。

锅里的汤汁尚未沸腾，烤架上的蚌肉也还半生不熟，将最后一个蚌肉去壳，先切片再切丝，洗净后裹一层巴叶，再用湿泥包裹，放火堆下烘烤。

在三分熟的蚌肉上撒红藤叶、花刺果和香果树叶的粉末，再刷一层乌拉果汁，嘱咐值守战士继续翻转，那厢，一股浓郁的香味传来，即使不去看，林曦也知道，是掺杂香果块的汤汁沸腾了。

掀开巴叶，在浓稠的汤汁中加入切块的蚌肉，之前过滤的肉渣，少许乌拉果汁，盖上巴叶，小火熬煮。

再看向烤架上的蚌肉，用石刀斜切，约莫五成熟，林曦喜欢吃熟点的，刷上第二层乌拉果汁，嘱人继续翻烤。

另一边，拿出第二口石锅，加凶兽脂肪，熬出熟油，去肉渣，放香叶、楂叶和红果树皮爆香，倒入切成花刀的蚌肉，快速翻炒几下，倒少许乌拉果汁，没过蚌肉，待果汁沸腾，加楂叶末，快速翻转，待闻到一股浓烈的酸甜香气，立刻起锅，装入准备好的石碗，酸酸甜甜的松鼠蚌肉完成！

加清水将锅洗净，熬油，放红藤叶、红果树皮、果刺和丑根煸炒，爆出香味后，加入切成薄片的蚌肉，大火翻炒几下加入食盐，两三下出锅，一道爆炒肉片完成！

两盘菜上桌，烤架上的蚌肉约莫有七分熟，连肉带签搬上石桌，火堆未灭，利用碳火余温继续烘烤被泥巴和巴叶包裹的蚌丝，炖煮的蚌肉也还未熟，林曦开始调配蘸料。