二九文学

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都等着饭呢（第1页）

颜默然考虑到时间问题，就先把米饭蒸上。

至于菜的话，先把用时长一点的排骨做了。

把排骨沿着肋缝剔开，剁成均匀的小块放入盆中，加入两勺食盐，倒入适量的料酒，反复地用手抓揉，抓出里面的血水和油脂，用清水冲洗干净，挤干水分备用。

起锅烧油，油热把排骨放入锅中，轻轻地摇晃锅防止排骨粘在锅底，用铲子经常翻动让排骨均匀受热，大约煎制5分钟，排骨吐出油脂，呈金黄色时就可以了。

排骨中的油脂一定要煎出来，这样吃的时候不会很油腻。

在放入冰糖、葱、姜等一起煸炒，香料煸香、煸成金黄色。

加入一碗半左右的清水，大火炖煮。

三刻钟左右，排骨已经炖至露骨，非常的红润软烂，再加入一点鸡精调味，转小火收汁，汤汁收至粘稠起泡时，把青红椒放入锅中再翻炒一会儿，青红椒半熟以后，分两个盘子装起来。

隔壁锅的米饭差不多好了，把火熄灭，先温着做其他菜。

颜默然想着还有两个伤患，正好家里有鱼，再做一锅鲤鱼汤。

往砂锅里放点猪油油热，把洗干净的鲤鱼放在里边两面煎黄。

煎的差不多后，往里边放入4碗水，加入葱，姜，料酒。

又切了几块豆腐放进去，豆腐鲤鱼汤，营养又好吃。

放在炉子上小火炖着，炖得稠一些就可以关火了。

把砂锅搬到台子上，最后稍微撒点盐，有点咸味就可以。

考虑到菜可能有点少，颜默然又拍了两个黄瓜做凉拌菜。

菜都弄好了之后，颜默然把菜都分成两份，先米饭也盛出一半多和菜一起装进食盒。

把另一份的饭菜，端到桌子上后，招呼着两个崽赶快过来吃饭。

两个小崽子听到后，洗完手就屁颠屁颠的跑过来，坐上桌子吃饭，颜默然也坐在一旁吃着。

吃完后，看两个小崽子吃的也差不多了，就嘱咐他俩在家听话，不要出去乱跑。

提起食盒就往沈大夫家走去。

当然路上不免会遇到同村的人，饭菜的香味被闻到也不免会被询问到。

“宋家娘子啊，你手里做的啥呢？咋那么香呢！”

颜默然停下看着询问的人，一脸微笑的说道：“婶子，这不是我们家倾倾在沈大夫家学医，最近也比较忙都没空回家吃饭，我就做的一点些饭菜给她送过去，省得麻烦人家。”

这位婶子满是赞赏的说道：“宋家娘子，有心了。

既然这样，婶子也就不耽误你了，赶紧把饭菜送过去吧，要不然凉就不好吃了！”

颜默然点了点，就继续往沈大夫家走去。

到了门口，宋倾连忙过来帮忙拿着食盒。

脸上带着笑意说道：“娘，给我拿着吧。

你看我早就料到你会在这个时候来，我都在门口等着呢。”

颜默然一脸宠溺的拍了拍她的肩说道：“好啦好啦，娘知道你聪明，但里边的人可都饿了，都等着饭呢，你还不进去吗？”

宋倾听后，连忙抱着食盒就跑进了屋里。