二九文学

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第41章 恶趣味的爆浆肥肠（第1页）

第41章恶趣味的爆浆肥肠

祁寒熟练的拿起一根肥肠，将肥肠切成小臂一半长短，冲洗干净之后加入面粉揉搓，然后再次洗净，反复三次。

洗到这个程度的肥肠，表面呈现出粉嫩的肉色，看上去卖相不错，但若是稍微凑近一些，还是可以闻到若有若无的异味。

将肥肠放入锅中，加水淹没肥肠，祁寒手握菜刀快速挥动，将准备好的葱姜切段，投入锅中，打开小火慢慢汆水。

虽然不知道这是第多少次烹饪肥肠，但一百次总是有了。

祁寒已经彻底熟练了起来，对于肥肠的烹饪也越加的得心应手。

若是不出意外，这一次应该就可以成功得到系统的评定了。

他伸手拿过旁边的一个模样奇怪的果实，刀刃轻轻一转，将果实对半剖开。

这是一种叫做萨诺果的神奇水果，不.说它是水果未免有失偏颇，祁寒更愿意称之为一种蔬菜？

它的神奇之处在于，它煮熟之后吃和直接生吃，会呈现出两种截然不同的风味。

打开之后的萨诺果果肉完全暴露在祁寒的眼前，那是一种白色半透明的果肉，看上去与椰果有些接近，不过这种果实没有什么甜味，只有一种淡淡的清新香味，吃起来的口感和果冻类似。

而一旦将萨诺果的果肉加热，它就会自然的发生转变，变为乳白色的流质，口感也变得更为醇厚，和包浆豆腐之中的包浆有些相似。

小心的将果肉挖出来，剁成泥状，放在一旁，祁寒伸手打开锅盖，锅中的肥肠已经被煮的十分软烂了。

烹饪难度（满分20分）：11分

一般的肥肠往往会切成两指或者三指宽，祁寒切成四指的宽度，显然不会是无的放矢。

一星食谱不可能要求从无到有创造一种新的烹饪方式，能有一些创新点就算是不错的创新了，而祁寒这一次因为包浆肥肠圈这一亮点，直接被系统判定为了满分。

祁寒摇了摇头，虽然丢了五分有点可惜，但这个也怪不得别人。

若是后面的脑评分不理想，至少可以用这道食谱作为奖励依据。

【恭喜宿主自创食谱成功，该食谱被系统评定为一星食谱，评分82分，请宿主为食谱命名。

】

至于做法创新性，则是因为祁寒制作的包浆肥肠圈手法是全新的。

好吧。

这当然是系统黑科技的功劳，不然肥肠想要煮透可不容易。

【由于肥肠并非人人能够接受的食材，使用这类食材烹饪会根据具体情况自动扣除口味分】

最后则是烹饪难度了，这道菜的烹饪难度比香煎蜜肋要高一些，但也不过是中等难度，拿11分算是中规中矩了。

【口味（满分40分）：38-5分（由于肥肠口味具有一定争议性，扣五分）

食材原创性（满分20分）：18分

徒然遇到冰水的肥肠在热胀冷缩的作用下，明显蜷曲缩小了一大截，表面收紧，内部却依旧软烂。

顺手从旁边拿起一双筷子，祁寒夹起一个肥肠圈送入口中，肥肠的醇厚口感溢满口腔，微微用力一咬，肥肠圈就直接爆开，其中满满当当塞着的熟萨诺果肉就喷进了嘴里。

做法原创性（满分20分）：20分

同样的醇厚，却有着完全不同的味道，那萨诺果完美的吸收了包裹在外的肥肠的味道，与自身的清新气味混合在一起，醇香之中多了几分清淡的感觉，恰到好处的解除了肥肠的那一丝腻味。

“82分？”

祁寒的眼睛猛地一亮，这个分数比他预料的还要高！

带上手套，祁寒将一勺萨诺果肉放入肥肠之中，快速将四指宽的肥肠卷起，变成有些像甜甜圈的模样。

打开锅盖，翻炒一阵之后再度关盖闷煮，直到汤汁变得浓稠起来，祁寒这才不慌不忙的撒上葱，翻炒两下之后倒入盘中。

鼓鼓囊囊的圈体，内部满满都是萨诺果肉。

综合之下，祁寒拿到了82分的成绩。