二九文学

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第57章 酸菜（第1页）

四个人又开始吃月饼，赏月，十五的月亮又大又圆，几个年轻人还听着傅老头讲古。

对于朝堂之事，傅老头似乎还知道挺多，说当年开国皇帝常年征战，在中秋时节思念家人，不得已，特意找了一户农家，蹭人家中秋饭，只为要解乡愁。

还有皇上选妃的趣事，尚书落水的趣事，沈念和沈桃都笑得前仰后合，连稳重的傅瑞良，也笑了起来。

赏完了月亮，四个人都回到房间，因为喝了酒的缘故，没一会儿就睡着了。

第二天，沈氏小吃铺照常营业，在众人都忙碌的时候，钱云发现沈念正在跟几颗白菜较劲。

“咋滴啦念丫头，中午要吃白菜？”

钱云不禁问到。

这个时候的白菜最好吃，结成了芯，包成了团，厚实又水分多。

对于白菜，沈念还不是那么挚爱，她最喜欢的，是酸菜。

“中午做个醋熘白菜片。”

沈念说道。

钱云看了看那些白菜，“这些也太多了吧？”

“还好，不多。”

沈念笑着说道。

拿出了一只小瓦罐，沈念将整个的白菜煮好之后放里面，然后加了盐和一勺醋。

“念丫头，你这是要腌酸菜啊？这个时候太早了吧？”

钱云不禁说道。

沈念知道，因为古人的传统，腌酸菜是有固定的日期，不到那个日期是没人做得。

不过沈念得挣钱，趁着没到日期，腌点酸菜卖钱，也是个不过的选择。

因为白菜是煮熟的，又加了醋，所以发酵会很快，基本是不用等到一个月的，十天半个月的就能吃了。

沈念这样一算，她绝对可以卖两个月的酸菜。

第一批不多，她要做一下实验，以免不好吃。

傅老头的白菜种了很多，沈念想着，如果真的要多腌制的话，恐怕还要收一些白菜的。

第一批酸菜腌制成功了，沈念让钱云顿酸菜，说是大家中午吃。

谁都没想到会在这么早吃到酸菜，毕竟是北方人，都爱吃这一口，大家都很高兴。

煮得烂糊的拆骨肉，再放上点粉条，酸菜的酸香味立刻弥漫开来，仿佛有了几分年味。

此时，还有几个客人在吃卤煮。

“啥味这么香？”

有一个顾客不由问到，然后又说道，“像是酸菜。”