二九文学

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第202章 古今（第3页）

这时候王翠郁又敲门进来让服务员上菜：“一道塞外羊排，一道琵琶鸡。”

服务员上了菜之后退下，王翠郁的脸色看上去有点苍白，笑容似乎有些勉强：“今天没有招呼好各位，等下我送一道甜品给大家赔礼。”

穆太太笑道：“宝萱在这里我们就很开心了，她在替你招呼我们呢，你看我们每个人都吃了，就她吃的最少。

老板娘，你要忙就去忙吧，我们跟宝萱继续聊天。”

王翠郁微微躬身点点头，开门出去。

赵宝萱只好继续当主人：“这道菜叫做塞外羊排，是按照草原那边篝火生烤羊肉的做法，用的是我们家特制的调料，羊排烤出来外焦里嫩。”

不但没有膻味，羊肉的清甜还能保留，赵青山的手艺真的没得说，羊肉烤出来之后吃下去一点渣都不剩，从来都不塞牙。

“琵琶鸡是跟羊排一起烤的，但是用的调料不一样，用的时间稍微短一点，就是弹奏一曲琵琶曲的时间，就能把这只鸡烤好了。”

所有的水平都体现在腌制鸡肉的功夫上。

赵家的调料也就是王恩正特制的调料，关键是出品好，都是王恩正亲自去山上采摘或者收购回来，然后自己晾晒再按食膳比例调制的。

光是这一点就是渔城独一家。

别家能学到做法，但是绝对弄不到调料。

对于这些精益求精的美食家来说，多一分多了，少一分少了。

这就是玉厨馆长盛不衰的主要原因之一。

按理来说饭桌旁的这几位老年人并不适合吃稍显油腻的羊排，但是赵青山的做法精益求精，他烤出来的羊排肥而不腻，甚至还带着两分风干的清爽，琵琶鸡烤得皮薄肉嫩，老头老太太们吃的那叫一个开心。

山木老太太放下手里的鸡骨头感叹道：“要是这个调料可以给我带一份回去就好了。”

穆太太笑道：“刚才不是说这是人家的独门秘方吗？”

山木老太太摇摇头：“我不是说拿着回去学做菜，把它装在香囊里，每天拿出来闻一闻，就好像回到了故土。”

穆太太笑：“那我就帮你问一问吧。”

调料的事儿他们都知道赵宝萱根本就不能做主，所以等王翠郁又带着服务员来上菜的时候，穆太太就大着胆子问：“老板娘，你们家这道烤肉的调料，可不可以做两个香囊给我们带回去？”

王翠郁愣了一下：“做成香囊？”

她误会了，以为是把盘子里烤羊排掉下来的调料粉装在香囊里：“油腻腻的，可能会起霉吧。”

这话算是客气的了，她其实很想说，这么优雅有气质的老太太走到哪儿身上都一股饭菜味儿，多奇怪呀。

穆太太笑出声：“不是啊，我们是想说就用手指甲跳一丁丁点，每个香囊里放一丁丁点，随身佩戴。

这个调料的味道真的很特别，闻着整个人都神清气爽的。”

王翠郁笑了笑：“哎，原来是这么回事啊，你看我都忙糊涂了，今天说的话总是颠三倒四的，哎，请你们一定要见谅。

啊，这个调料是专门做菜用的，如果你们真的很喜欢的话，我可以叫我父亲另外再调制香囊给你们，是用同样的材料。

我父亲是中医，对这些花花草草的特别有研究。”

穆太太连连点头：“太好了，那我可不可以提个要求，我们在座的可不可以见者有份啊？”

王翠郁道：“承蒙您看得起，每人两份都可以。”

她还想去拜山木老太太为师呢，这点小小的要求当然不过分。

（稍后改）