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片刻后,小二端上来一碗清爽劲道的素面,又上了一碟蟹黄,一碟香菌,三小碟配菜。
蟹黄经清油翻炒,油亮澄黄,几粒未散的鲜红碎黄点缀其中,仿若黄玉中嵌了些红色玛瑙。
陈小猫用筷子轻轻一拨,一股带着清甜的暖香扑鼻而来,瞬间征服了她的嗅觉。
四郎见她发愣,就将那碟蟹黄倒入素面中,用筷子搅拌均匀,示意她趁热品尝。
陈小猫却还咬着筷子头,舍不得那几滴蟹黄油。
“这蟹黄用油炒过,多吃两口便有些油腻,吃几口青菜才能解腻。”
四郎看着陈小猫吃得狼吞虎咽,又夹些小菜到她碗里。
待消灭掉一碗秃黄油面,陈小猫抬头颇有些不满足地说:“好是好吃,就是蟹黄扮在面里不太过瘾。”
四郎听她这样说,便拿了一只刚上桌的清蒸玛瑙蟹。
用小锤轻轻敲松蟹壳内的蟹黄与蟹肉,刮去蟹肺,拿起银剔子将蟹黄、蟹肉一点点挑挖出来,装满小小一碟,推到她面前。
陈小猫发现自己完全不用动手,便拿着筷子默默看四郎剔蟹。
“看什么?蘸上姜醋,快趁热吃。”
四郎抬眼瞧了她一眼。
“四郎你剔这螃蟹的手法又娴熟又优雅,像个……”
陈小猫在脑中搜索着词汇。
“厨子!”
祝隐适时接上陈小猫的话,招来她阴冷的目光。
四郎笑一笑:“我从前也不太动手,都是……”
说到此处他忽然掐了话头,又将先前卸下的蟹脚两端剪开,用小银锥将细嫩的蟹脚肉一点点捅出来,放到陈小猫碗里。
陈小猫和四郎对菜品都挺满意,唯有祝隐不停摇头,道:“江南东西太过清淡,腥味又重,不好吃。
还是西蜀国的菜合我胃口。”
“挑三捡四!”
陈小猫一面鄙夷祝隐,一面叫来小二,帮祝隐问有没有辣子酱。
小二摇摇头,指着对岸一家小店道:“这汐湖两岸,只有云三娘一家店在卖茱萸,她家的茱萸特别辛辣,但是入口焦香难忘。
所以这远近的茱萸生意都被她家抢走了。”
“这么厉害?那我回头要去买点来尝尝。”
陈小猫瞧了下那家店面,却发现店门似乎是关着的。
“现在不行,云三娘家的店,只在每日寅时开一个时辰。”
小二道。
“寅时?”
陈小猫顿时觉得无比荒谬,差点笑出声来。
“夫人别笑,虽然是半夜开店,每日排队来买茱萸的人多得一条街看不到尽头,很多人还买不到呢。”
小二答道。
陈小猫点着头,心中却大为好奇。
“慢着,你刚刚叫我什么?”
陈小猫叫住那小二。
“夫人啊……”
小二有点懵地看看陈小猫,再看看对面的四郎,一时不知如何应对。
陈小猫见四郎竟然一言不发,便板了脸对小二道:“下次要叫我姑奶奶!”
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