二九文学

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第一百九十一章 来点儿甜头（第1页）

在超市里买的腌制牛排和猪排统统切成了方块，再和彩椒块菠萝块间隔着穿到铁签子上，于氏简易版大烤串卖相一流，遇火之后的肉香味儿很是霸道。

只是炭火不算太旺，肉切得又厚，烤熟还需要一定时间。

“饿了吧？”

于旦拿着小刷子在肉串上涂抹蜂蜜和黑椒酱，然后侧过头对身边的霍海怡说道：“橱柜里有酸奶和面包，你少吃点儿垫一垫。”

“不了，要留着肚子吃大肉串。”

霍海怡眼睛晶晶亮，“准备工作和烹饪全都是于教练做的，有没有我能帮忙的活儿。”

“有，你负责布置餐桌，然后我教你做个甜点。

碗碟在后备箱的购物袋里，橱柜里边有个小煎蛋锅和白砂糖，都拿出来吧，还有冰箱里的生菜黄瓜和啤酒。”

于旦指挥道。

“好哒。”

霍海怡欢快地领命上车。

趁着霍海怡摆餐具时，于旦在手机里又复习了一遍教程，发现还少一样材料没拿出来。

他去橱柜里翻出一小袋神秘的白色粉末，然后开始厨艺教学。

“今天教你做一道简单又经典的焦糖饼。”

于旦宛若厨神，气势满点。

倒入白砂糖，铺满锅底，再把小锅放在火上炙烤。

“注意火候，等砂糖融化成液体，就用筷子顺着一个方向搅拌。”

霍海怡依样照办，脸上满是新奇和惊喜：“出香味了，哇，变成淡黄色的液体了！”

“别停，快速搅拌。”

于旦捻了一小撮神秘白色粉末洒进糖浆里。

糖浆迅速的隆起，变成了姜黄色，咕嘟咕嘟的冒着气泡。

于旦摸了一下锅把手，确定不烫后指了指铺着油纸的小碟子，“离火，倒在上边，摊开倒，尽量摊成圆形。”

霍海怡小心翼翼控制着手腕的力道，用散发着香味的糖浆在油纸上铺出一个……不规则的多边形。

“呃，一点儿也不圆。”

霍海怡可怜巴巴地小声念叨。

“没事儿，圆不圆那都是外在，不影响味道。

平时要是有模具，还可以压各种造型，咱们在野外条件有限，就不搞花里胡哨的了。”

于旦笑道。

两分钟后，多边形液体冷却凝固成了丑巴巴的棕色糖饼。

霍海怡剥下油纸，用勺子把糖饼敲碎，挑了块个头大的递给于旦，然后自己也吃了一块。

糖饼很容易嚼碎，酥脆，略带苦味的甜，还有股焦香。