二九文学

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第五十五章 卤味（第1页）

翌日一早，穆清媱如往常一样的早起。

“娘，早啊。”

“媱丫头起来了，你泡着的那些鸭胗要怎么做？”

穆清媱去井边看了看，上面结了一些冰渣，鸭胗很新鲜。

“我来弄这些东西吧，娘您煮些粥，热几个馒头。

一会儿咱们把这些卤味当菜。”

“行，你需要什么就叫我。”

“就要一些黑面粉，别的都不用。”

“行，我先给你拿。”

邱氏从里屋应声。

穆清媱将泡了一夜的三样东西全都清洗好几遍。

尤其是鸭肠，用黑面粉搓洗了两遍又用清水洗干净。

清洗干净之后，分开过水。

之后，锅中加清水烧开。

水开之后将鸭胗，鸡胗分别放在两个锅中。

鸭肠和鸭胗放在一起做的。

倒进去之后，穆清媱加了各种调料，盖上锅盖大火煮半个小时就可以了。

这个院子的厨房就是两口连在一起的大锅，做起来也方便。

穆清媱坐在中间，两边同时烧。

大约两刻钟之后，穆清媱把火灭了。

鸭胗和鸡胗暂时放在锅中，焖一会儿更好吃。

走出厨房，看着满院的阳光，穆清媱忍不住眯了眯眼睛。

“小妹，你都做好了吗？”

穆清妍从正屋出来，跑近。

“嗯。”

“嘿嘿，新棉被太舒服了，一不小心就睡过头了。”

“没事，我自己就能忙的过来。”

她们长这么大很少能睡懒觉，多睡一会儿也没什么。

“小妹，我闻到香味了，这是不是你说的那个卤味？”

“对。”

穆清妍伸着脑袋闻味道，“真香，我闻到辣椒的味道了。”

“是放了很多辣椒。

不过也非常好吃。”

“那当然，我绝对相信小妹的手艺。”

邱氏那边早就做好了粥，见两人在厨房门口聊天，扬声道，“妍丫头，媱丫头，你们那边做好了吗？什么时候吃饭？”

“这就来。”

穆清媱看了看天色，转身进了厨房。

拿出两个盘子分别盛了鸡胗，鸭胗，鸭肠。

鸡胗和鸭胗切片，鸭肠切成小一点的段。

“锅里的等会儿出门的时候再盛出来，咱们先吃饭。”