二九文学

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第122章眼界高（第3页）

“快起床吸收吃饭。

正打算叫你呢。

睡多了，晚上就睡不着了。”

郑氏进屋说。

文生也跑了进来说：“姐，快起来，娘在锅底烤了好几块红薯呢。”

罗冉一听高兴起来了，烤红薯，自己可是好长时间没有吃了。

赶紧起床洗手。

在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在灶里烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。

但是有时火候大的红薯外皮是焦黑的，为了避免这种情况，又可以把红薯外面包上一层泥巴，这样红薯就不容易被烤焦糊了。

郑氏也是在红薯外面糊了一层泥巴。

扒开锅底的灰，把红薯扒拉出来，外面一层黑黑的泥巴，在地上一磕，外面的泥巴裂开，露出里面的红薯，红薯的香味也扑鼻而来。

烤熟后原本黄色的衣服改成了紫色。

原来硬梆梆的生红薯变成了软绵绵，像一个熟透的柿子。

外焦里嫩，十分香甜可口。

现在手里拿的这个是姜黄红薯，就是里面的果肉微微发红黄，还有文生手里拿的红薯是白红薯，里面的果肉是白色的。

姜黄红薯比白红薯更甜一些，白红薯更香和干面。

罗冉更爱吃白红薯。

而文生更爱吃姜黄红薯，所以两个人互相换了换。

郑氏：“一个人一个，文宣，你看着两人不许多吃。

吃多了胀气伤胃。”

红薯中含有“气化酶”

，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。

有肠胃病的人群尽量不吃或者少吃，否则易伤胃。

红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。

在古代，红薯是主要粮食之一，若是没有其他主食，一个红薯就能管饱一顿。

但是好多人因误食发霉或者发芽红薯中毒。

文宣：“娘我知道。”

罗冉想，我像是一个不知道轻重的吃货吗？【不像，本来就是啊。

】（未完待续。

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