二九文学

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第113章饽饽（第1页）

第113章饽饽

罗冉和文生就学着样，挖了一块面团，在手中揉，面团有些粘手。

等面团揉的光顺了，就用手指在面团中间压，将面团压成一个锥形，再用勺子舀适量的豆沙填进去，压实，然后将口捏上。

口一定要捏紧，不然蒸的时候会露馅。

之后，再将面团揉成圆形，放在垫上叶子的帘屉上，一个饽饽就完成了。

罗冉还好一些，不一会就上手了，还挺像模像样的。

文生年纪太小，手指没有力道。

就坐在旁边眼巴巴地看着。

他也想包饽饽，可是包了几个回炉了几个面团，郑氏就不让继续糟蹋东西。

等一帘屉饽饽包好了，就拿到厨房上锅蒸。

饽饽蒸熟了之后，就要送到院子里去。

外面非常冷，不用多久，冒着热气的饽饽就冻上了。

这也是为什么选在大雪天包饽饽的缘故，气温更低，饽饽冻的更结实。

冻好的饽饽，会放进瓦缸里，放在房檐下，可以保存几个月，就是开春也不坏。

饽饽蒸了一锅，闻着外面饽饽的香味，虽然吃了早饭，但是罗冉和文生有些饿了。

罗冉还没有说要吃，郑氏就说：“等第二锅出来就给你们吃饽饽。”

之前在罗家没有分家的时候，饽饽蒸了一锅又一锅，但是你饿了，却不能吃。

得等着家里的当家的长辈发话，这样大家伙才能一起吃。

这就是老一辈的规矩。

现在分家了郑氏心疼自己的孩子，反正家里自己当家做主，就直接下令说第二锅让吃。

新出锅的饽饽一个个黄亮亮的还冒着热气，罗冉用筷子夹了一个，用手撕去垫在下面的芦苇叶子。

她能认的出来，这一帘屉的饽饽大部分是郑氏包的。

大小十分均匀，而且皮薄馅大。

轻轻一口咬下去，就能吃到豆沙馅。

糯糯香香的黄米面皮、甜甜软软的豆沙馅。

面皮略有些粘牙，豆沙馅里的红小豆没有完全碾碎，比她前世吃的红豆沙更真材实料。

口感也更好。

比着郑氏包的漂亮的皮薄馅大的漂亮饽饽，旁边的是哥哥和自己包的，哥哥的就不说了。

罗冉包的别看外形差不多，但是罗冉知道那皮有多厚，也没有裹了多少馅。

所以罗冉手里吃的就是郑氏包的，果断不去伸手拿自己包的。

等到下晌，罗冉的手指都是酸的，饽饽终于包完了。

趁着还热乎的时候，罗有礼捡了一篮子的饽饽给罗家送过去。

等回来的时候，果然罗有礼心情不是那么美好。

“爹，怎么了？”

罗冉想问

“没事。”

“爹，到底怎么了，你不说娘反而担心呢。”

罗有礼一抬头果然见郑氏一脸担心的看着自己，“没什么，就是我去送饽饽的时候，你奶奶骂了我两句。”

“奶奶骂爹啥啊？”

罗冉往罗有礼心口上扎刀子，猜也能猜到骂的啥。