二九文学

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第401章 水下没有能见度（第1页）

“把辣椒和花椒的香味儿都炒出来，这个时候关键的一步来了！”

周国龙三人，大眼瞪小眼都看着江虎。

江虎从口袋里掏出来一包东西。

黑乎乎。

黄澄澄。

“这叫炒鸡酱，我专门托人从老家寄过来的，老家也有很多不正宗的，但这个是真的好！”

周国龙就问了：“也有人用花椒酱、大酱、甜面酱、豆瓣酱的啊，这个还有什么正宗不正宗？”

老秦和老孙也在点头，一副虚心求教的样子。

江虎一边用牙撕开包装，一边道：

“这个是用煎饼、馒头发酵，和花椒一起晒制出来的！”

江虎朝锅里挤了一些炒鸡酱，然后蹲下，把灶台里面最粗的一根木头给抽了出来。

“用小火把酱香味儿给它炒出来，继续使劲儿翻炒搁勒搁勒……让每一块鸡肉都包裹上正宗的炒鸡酱！”

周国龙问：“颜色是不是有点儿淡？”

江虎手里已经拿着一瓶老抽了。

“这不就该上色了吗？”

周国龙又问了，“是放草菇老抽还是冰糖老抽？”

老秦：？？？

老孙：？？？

“都行！”

江虎一边翻炒一边道，“去拿瓶白酒！”

“得嘞！”

周国龙转身去车里搬了一箱白酒过来，抽来一瓶给了江虎。

江虎拧开盖，冲着大锅的外沿浇了一圈儿。

“俺滴个亲娘祖奶奶勒，这酱香味一下子就上来了！”

周国龙和俩老头使劲吸溜鼻子。

“还真是哈？”

“真香！”

“厉害啊……”

江虎翻炒的鸡肉此时已经很发红，每一块儿都有着极致的弹性，仿佛裹了一油膜。

“这要是在家里炒，无论你是在厕所里还是卧室里，客厅里还是餐厅里，胡同巷子里还是大门外头，不管你是楼上楼下的邻居还是地上地下的亲戚，都能闻到这个香味儿啊！”

老秦老孙：嗯！

“去拿一壶开水！”

周国龙：？？？