二九文学

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第397章 六根大黑猪蹄子（第3页）

“你等着吧，午饭咱就吃这个！”

老秦和老孙对视一眼，都看到了一丝惊讶。

这年轻人还懂这个？

“他说的对啊，不过他也就20？比龙龙看起来都还小一些呢。”

“这黑猪蹄可不好买啊，我吃过两次，一次是在农家乐，确实好吃，第二次就不行了，自己做的差点儿意思。”

“看他处理的倒是挺好的，但估计也不会做。”

“算了，咱俩下棋吧。”

……

结果俩老头还真下不下去，每隔一会儿就往下面瞅瞅。

只见江虎用钢丝球蹭完了猪蹄之后，直接搬来一些砖头，简单垒了一个灶，上面搭起来一口大锅。

猪蹄冷水下锅，放上葱姜蒜，倒了半瓶白酒。

老秦和老孙气得是连连跳脚。

“他妈的，黄盖汾虽然不贵，但喝起来是真好喝，这小子竟然拿来当料酒使？”

“真他妈气人啊，我想下去甩他两耳光。”

大约半小时，大锅冒出热气。

江虎掀开锅盖，拿着大铁勺子开始滤血沫子。

剜出来的血沫子，江虎直接就往旁边的花坛里一甩。

歘！

又煮了半小时。

江虎拿过来一个大桶，里面放着凉水。

去完血水和腥味儿的猪蹄子个个白乎乎，被江虎放在了大桶里面进行清洗。

洗出来的大猪蹄看起来好看极了。

“唉？你别说他这一套还挺会的哈？”

“确实看起来挺懂的，就是不知道接下来给不给力了。”

“继续看！”

只见江虎把大锅刷干净，然后打开了一个塑料的收纳箱。

收纳箱里琳琅满目。

江虎先是拍了一头老生姜，然后又备好了蒜、干辣椒、香叶、花椒、桂皮等配料，又掀开了一个个的小盒子。

小盒子里是盐、味精、冰糖……

此时大锅里面的水已经烤干了，江虎提起来油桶倒了不少油，直接把冰糖给扔了进去。

哗啦啦！

周国龙：“你怎么还不放其他的料？上来怎么就放冰糖？”

江虎道：

“这叫糖色，上色用的。”

老秦点点头。

老孙也点点头。

“就冲着猪蹄子下锅之前的准备，这小子懂做菜。”

“有可能会好吃！

但我不稀罕！”