二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第623章 各部门请注意（第1页）

农家院侧面的沙坑里点起了火，准备烤全羊。

离着老远看到火光，郭哥便回头开始收拾渔具。

“走吧，回去，别等他们过来找。”

红英一愣，随后憋着笑点点头，有点欲言又止的意思。

刘畅可是一点没惯着，不屑撇嘴：“啐！

哪回你不是等人来找？来叫你你都不应，偏偏今天发扬风格，怕不是……”

“啊？！”

郭厚禹突然提高音量，把刘畅的话打断了。

“怎么啦？大点声！”

“啐！

德性！”

眼看着老郭在水库边上噼里啪啦的收拾东西，硬装听不着，刘畅也懒得理他了。

回手扯住汪言，兴致勃勃的跟他显摆。

“汪汪，今儿你有口福了！

禹哥有战友在天山那边，给弄回来几只天山贡羊，都是小耳朵山羊，具体什么品种我也没记住，反正挺好吃的，一点都不膻……”

红英补上一句：“都是一岁龄刚刚好的小羊，特嫩！”

汪言帮忙收好几个小马扎，笑呵呵点头：“那感情好，我吃羊肉吃的少，就是因为有点受不了那股子膻味。”

提到这个，老郭的兴致也上来了。

“狗子，你知道为什么有的羊肉特膻，有的羊肉不膻么？”

“不清楚，怎么回事？”

其实汪言大致知道一些，但是乐于藏拙。

郭厚禹平时在体制内厮混，一贯沉稳，喜怒不形于色，只有和最亲近的朋友在一起时才能流露出几分飞扬。

现在难得谈性高涨，意味着真正向汪言敞开了一部分真性情，汪言自然不会扫兴。

所谓做人，做的就是这些捧场藏拙的细节。

果然，老郭很是得意的开始科普。

“现代研究表明，羊肉之所以膻，主要是因为脂肪中的4-甲基辛酸、4-乙基辛酸等等中短链挥发性脂肪酸。

那些脂肪酸并不是羊体产生的，而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的，所以只要控制好羊的食物，就可以有效减轻羊膻味。

比如，圈养的羊不要喂豆科植物，充分保证牧草的硫元素比例，及时阉割，不要吃岁龄太大的老羊等等。

往前数个几百年，封建王朝那会儿，因为没人懂科学，搞不清楚为什么有的羊肉好吃不膻，就只能归结于产地因素。

于是天山小山羊被列为贡品，一路精细伺候着运到宫里。

200只羊一路上得折腾几千人力，耗资极巨。

满汉全席里的蒸羊羔，最正宗的做法就是用这天山贡羊的怀孕母羊，杀活的取胎，蒸出来满满的奶香……”

“唉哟你别说了，太残忍了！”

刘畅急忙制止郭厚禹，然后一抹嘴巴：“我口水都要流出来了！”