二九文学

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第19章 制作（第1页）

第19章制作

晏母见儿媳妇自己能处理好，就说自己先去上工了，时间快到了。

“好嘞，妈，您去吧，这给您，我多带了几个菜包子，您中午的时候吃，记得热一下啊。”

晏母这才知道，今天谢佳媛做的那多出来的几个普通形状的包子，是佳媛给她准备的午饭。

“好，好，妈走了啊你自己小心点。”

晏母上工了，谢佳媛进了后厨，帮着张满意把那谢包子馒头都放到后厨的蒸笼里。

见后厨厨具比晏家的可丰富多了，便提议道：“不知道你们这里有没有牛奶，我有个新吃法，想借地方跟大哥您交流交流。”

“哦？”

张满意让她说说看。

“不知道张满意大哥，可曾听闻过，舒芙蕾。”

“舒芙蕾？”

谢佳媛神秘一笑，开始制作舒芙蕾需要的材料和手续。

她倒是想做奶油蛋糕，但是这时候不管是动物奶油还是植物奶油，都买不到，只能做个简陋版的。

三个鸡蛋打开，蛋黄蛋清分开，蛋黄里面加上牛奶花生油和白糖，又往里面加上面粉，z字形打成细腻的糊状。

要是顺时针的话，比较容易结块。

蛋白也加上白糖，用四根筷子开始打发，十分钟后，奶油打发成功，没翻车，就是有点费手。

要是有打蛋器，分分钟的事情。

两样翻拌在一起之后，她左右看了一下，找了一个塑料袋，将液体倒进去，开小火，再剪开一个口子，将蛋液均匀的倒在锅上。

沿着锅边加一点点的水，等一面稍微黄了，冒出香气就翻边，几分钟后，简陋版的舒芙蕾出品。

谢佳媛切了一块给张满意尝尝，张满意拿起来一咬，这点心简直松软绵密，入口即化，是他从来没有吃过的口感。

“好吃！

这叫什么雷？”

张满意问道。

看来是舒芙蕾不好记，她就想了个别称：“这叫小胖子蛋糕。”

“小胖子蛋糕，说的是它看起来胖胖的很饱满，又是鸡蛋做的糕点吧。”

张满意自行理解。

谢佳媛点点头，顺手用生下来的但蛋液加了一点盐洒了点黑芝麻，做成了蛋卷。

蛋卷出锅还是热的，但是只要放凉了，它自然就会脆了，手指一搓就能酥得掉渣。

一套动作行云流水，对比例的掌握简直惊人，就连张满意自己是个厨子，也不免啧啧称奇。

正好蒸笼里的东西也加热好了，张满意顺手将小胖子蛋糕也带上。