二九文学

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第63章 辞君迟日归上（第1页）

取了讫文，周钧骑着马回到灞川别苑。

接下来的几日里，周钧只是在准备着盘缠、衣服、关文、路引等物。

画月看在眼里，没有询问，也没有协助，只是整日将自己关在了房中，连公孙大娘每日的武艺训练，都落了未去。

时间终是到了画月离开大唐的前一日。

下午练完书法的周钧，来到膳房，找到了正在准备晚膳的春娘。

后者见了周钧，笑着将他领到一瓮水缸之前。

周钧探头一看，只见一尾活鱼，正在水缸中欢快的游来游去。

春娘说道：“二郎，这是你要寻的鯚花鱼。

且瞧瞧，鲜活乱跳，灞桥驿那里的艄公今早新钓上来。”

周钧一边看一边点头：“好，画月可是有口福了。”

春娘听了，犹豫片刻，开口问道：“妾身听闻，二郎放了画月回家。

那大食远在千里，怕是这一去，就再难相见。”

周钧用手拨了拨水，开口说道：“画月年幼，就被掠至突厥，经些年里，吃多了苦。”

“这天底下，孩子与父母分的久了，终究是悲凄。”

“放她归家，也算是偿了一愿。”

春娘叹道：“做了二郎的婢子，可真是画月的福气。”

再看向水缸中的鱼，春娘又问道：“二郎可是要做鱼鲙？春娘帮你做了罢？”

周钧摇头道：“不是鱼鲙，倒是一道要用到菽油的炒菜。

做起来有些繁复，而且用料麻烦，寻常里某也烧的甚少。”

春娘一听，兴趣盎然，小心问道：“妾身可否在一旁打个下手？”

周钧点头笑道：“那是自然。”

周钧先是将鯚花捞到了案板上，刀光如影，刮鳞及鳃，剖腹去脏，洗净沥干。

接着，周钧按住鱼身，小心切了鱼头。

再用刀把鱼肉贴着骨头片开，翻了一面，另一边也是如法炮制。

最后，刀和手并用，花了一番功夫，把鱼肚中的骨刺片了出去。

春娘在一旁看的吃惊，却不知道周钧这是要做什么菜。

只见周钧将割下的两片鱼肉，鱼皮朝下，鱼肉先直切，再斜切，切成了菱形刀纹。

酒盐调匀，再滚上黍粉。

菽油在锅中烧至滚热，先是以滚油浇淋鱼肉，再将整鱼放入热油中炸至金黄，便捞了起来。

鱼肉如金，鱼骨如玉。