二九文学

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第四章 炖兔肉（第1页）

“晴儿这次大难不死，必有后福啊！”

王大娘听了萧雨晴的话，深信不疑：“确实有老人家常说“这小孩子啊，发一次烧，好了之后就会长一项本领”

，咱们晴儿烧了三天三夜，醒来就给咱们挖到了红薯，还真是应了老人那句话了！”

“姐姐，你还梦到什么了，快给我们讲讲啊！”

萧雨溪缠着姐姐说。

“其实让我说也说不上来，反正三天一直在做梦，就像今天，要不是正好见到圆叶菜，这个梦可能一直都想不起来！”

萧雨晴说完心里也松了口气，终于为以后自己知道些奇怪的事，找了个好借口。

大家听了都对萧雨晴的话深信不疑。

“娘，我去把野兔收拾一下，炖上。”

萧雨晴提着野兔往厨房走去。

看着病愈的女儿更加活泼能干了，刘慧芳心里很是高兴。

萧雨轩紧跟着姐姐来到厨房打下手，“姐，我来和你一起做饭！”

“正好，你先烧一大锅开水。”

萧雨晴吩咐完弟弟，从厨房找了把锋利的小刀，开始剥兔皮。

想当初萧雨晴学医的时候，可没少拿一些死去的小动物练手，加上这么多年从医，早就在手术台上，练就了一双妙手。

不到十分钟，一张完整的兔皮就被她剥了下来。

接着将兔肉洗净，切成一寸二分见方的小块，冲了下血水，然后用凉水泡上，以便把血水全部逼出来。

趁着这空当，赶紧把兔皮处理了，先晒在院里，这么好的兔皮，做几双手套，岂不正好。

来到厨房，雨轩刚好把水烧开，先往家里盛热水的水壶里灌了两壶，然后萧雨晴将冲洗好的兔肉倒进锅里剩下的开水中，焯了几分钟，捞出备用。

接着让轩儿把锅腾空、刷净，自己则把厨房可以用的调料找出备上：蒜瓣，姜片，葱段，大料和酱油，虽然不全，不过基本也够用了。

雨轩将锅洗净，又添了些柴，萧雨晴待锅热，倒入花籽油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，没有料酒，正好有半瓶白酒，烹少许白酒、酱油，然后把兔肉下锅，顿时香味就出来了，“好香啊”

轩儿闻着香味，连咽了几口口水。

翻炒了一会，萧雨晴将刚才盛出的开水打到锅里，刚好漫过兔肉，盖上锅盖。

对轩儿说：“大火烧开，然后改小火慢炖。”

自己则抓紧去堂屋取了两个红薯，洗净、一切为四，实在是个太大了。

将切好的红薯放进两个大碗里，掀开锅盖，架上木质的锅梁，将两个大碗刚好放进去，盖上锅。

告诉轩儿只小火烧着就行。

香味随着锅中冒出的热气徐徐的飘出很远，引来了堂屋里帮母亲收拾红薯、整理圆叶菜的萧雨溪，“娘，好香啊，我去看看姐姐做了什么好吃的。”

不待母亲说话，溪儿已经跑到了厨房。

“姐姐，你做的兔肉真香啊！

什么时候可以吃啊？”

“你这小馋猫，去吧，洗干净小手，告诉娘和大娘可以吃饭了！”

萧雨晴说着，让轩儿也停了火，和妹妹一起去洗手。