二九文学

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第51章 神奇的酸菜（第2页）

咋啦！

？

是家里吃不起粮了，还是你们有了新的聚餐地点了？

哎，这就是你们没口福了。

“来，这是我新研究出来的素菜，这道叫麻婆豆腐。”

唐焰心喜滋滋的为周秦淮介绍着，豆腐是她手工磨出来的，也就做出来了两块，一半作了麻婆豆腐，一半什么都没有做，直接沾农家大酱吃，原味豆腐更能体现出她点卤水的手艺。

万万没有想到，她一个医学圣手，穿越到了古代，直接晋升成了大厨了。

原本这做豆腐的手艺，还是她奶奶教的，穷人家的孩子早当家，记忆里很小的时候，她就帮着奶奶点卤水豆腐了。

毕竟，做豆腐，最重要的就是点卤水这一环了，卤水点不好，豆腐就不成形。

唐焰心伸出筷子，夹了一块尝了一口，“嗯，真棒，这么久没做了，味道还是老样子。”

周秦淮的口味很淡，他更爱豆腐蘸酱。

唐焰心就不挑了，舀了一大勺子的麻辣豆腐，拌上大米饭，三两口就造了一大碗。

唔，麻麻辣辣才是最好吃的，川菜万岁。

“怎么样？味道合你心意吗？”

唐焰心笑眯眯的询问道。

“嗯，不错。”

周秦淮抬眼看了唐焰心一眼，话锋一转，心悦诚服的道，“看样子，家家户户的饭桌上，又添了一个新吃食了。”

豆腐可是个老少皆宜的好东西，适合煎炒炸，做出来的菜肴非常好吃，唐焰心几乎可以预料到，唐记豆腐一出世，家家户户堆积如山的黄豆便成了大宝贝。

多出来的豆浆，她准备给唐北的饮料摊子添加新品，加了糖的豆浆，甜甜的，也是一杯无上饮品。

至于她为什么没有给周秦淮喝，理由是她有注意到，他似乎不喜甜。

相比较钱通对甜食的需求，周秦淮对自身就有些苛刻了，他最爱的竟是苦茶，滋味越苦，他越能品出其中的甘甜。

这种着魔一般的品茶风格，一度是钱通所鄙弃的，甚至于私底下，还和唐焰心吐槽过这件事情。

可惜，她对茶这种东西，还真没什么研究，只能对周秦淮的爱好表示爱莫能助了。

“现在可是有不少人说，你唐记的吃食，既好吃，又能保命。”

周秦淮擦了擦嘴角，说起这话的时候，他再清冷的人，看着唐焰心的眼神，都尤为的发亮。

“此话怎讲？”

唐焰心挑了挑眉间，饶有兴趣的道。

“你做的那个酸菜，因为原料简单，又用不了多少盐，不少人都做了两大缸子积攒着，结果因为大雪封天，各地灾情惨重，不少人家靠着两大缸子的酸菜，避免了全家人都饿死的命。”

周秦淮嘴角含着笑意，语气显得倍骄傲。

唐焰心哑然失笑，她大概可以想象的到那个画面，毕竟酸菜可以空口吃，不像咸菜，放少了盐容易发霉，放多了盐存储时间是长了，不能空口吃，必须得配干粮才行。

可一到关键时候，还哪来的干粮可吃。

结果，大家靠着啃酸菜，喝着缸里的酸菜水，竟生生的熬了过去。

可不就是既好吃，又能保一家子的小命喽！