二九文学

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第八十一章 胆大的瑶锦绣（第1页）

想要烹饪厨完美的料理，除了需要厨师的高超技艺，更是需要质量上乘的食材。

食材越是新鲜，那么就越能保证烹饪出料理的美味，这是恒定的规则。

哗啦~~~~~

水花四溅，瑶锦绣双手竭力的从鱼缸中抓出来一条不断挣扎的鲢鱼。

这鱼的个头并不是特别大，也就两斤多重，但气力却着实不小，仅仅只是扭动身体，就让瑶锦绣感到有些吃力。

啪啪啪~~~

这是鱼头摔打案板时所发出的声音。

不同于穆冰那般娴熟，能够单手抓住鱼身，并用刀背将其拍晕。

身材娇小的瑶锦绣，本身力气就比穆冰小了很多，更不用说，鲢鱼的身体还非常的滑溜。

要是一个抓不好，那肯定会从手里滑走。

因此，当鱼被从水里捞出来，不断扭动着身体奋力挣扎的时候，瑶锦绣丝毫没有任何思考就将鱼摔倒了案板上。

接连砸了好几下，这才总算是将它彻底砸晕。

鱼晕了，后面的工作也就好做了起来，并没有什么难度。

瑶锦绣左手握住鱼头，右手持刀一点点的将鱼鳞全部挂掉，随后，在鱼腹中间用刀将其抛开。

去除所有内脏，当然，在这期间，不能弄破鱼的胆囊，否则这条鱼就基本上浪费掉了。

鱼头豆腐汤，是一道既营养丰富，又味道鲜美的家常菜，且烹制方法也非常简单的料理。

因此当老爷子点名要吃这道菜的时候，穆冰并没有打算在一旁指点瑶锦绣。

而是就在她的旁边，准备着今晚“特别”

营业时所需的食材。

鲢鱼杀好，切断鱼头还有鱼尾，瑶锦绣单独将鱼身放到了一边。

毕竟是鱼头豆腐汤，要鱼身也没用，但穆冰有些好奇的是，瑶锦绣似乎准备烹制它，只是不知道是要做什么而已。

鱼头需要对半切开，但瑶锦绣并没有穆冰那样大的力气，因此切鱼头的时候，她几乎是将自己的整个身体都压了上去。

这一幕看的穆冰不禁无奈摇头，考虑着是不是要让她跟甘道夫学习一下魔法。

虽然是光明系的，没啥攻击手段，但至少可以辅助一下烹饪，还是蛮不错的，穆冰自己就觉得很方便。

鱼头切好，加下来就是鱼尾，这个部分处理起来倒是并没有费多少力量，瑶锦绣三两下就处理好了。

鱼头豆腐汤，之所以叫这个名字，那么除了鱼头，当然还少不了豆腐。

这道料理的主要食材，就是鱼头和豆腐为主烧的菜，并且豆腐含钙比较多，同时鱼肉中也含有维生素D。

将两者结合，借助鱼肉中维生素D的作用，能使人体对钙的吸收率提高很多倍。

这也是为什么高老爷子，要点这道汤品的原因，好烹制、好吸收、营养丰富、味道好。

烹制鱼头豆腐汤时，需要选用嫩豆腐，切成小块焯水后备用。

如果想要用老豆腐的话，倒也可以，就是口感不怎么好。

就在瑶锦绣还在认真的准备时，穆冰早就已经弄好了好几个菜的食材。

两人倒是同一时间开火，只不过一个是在烧油，准备滑鱼，另一个则是开始炖煮牛肉。