二九文学

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第十章 杀意（第1页）

可在这里，就属于稀罕物，连那里挑嘴的现代人都爱吃，更何况古代呢

所以她教给他们的第一样就凉皮

因为是试吃，不打算做多，四口人够吃就好，但是程序一样不能少

先把面筋洗出来蒸上，然后再做凉皮，乔小郎剥蒜砸蒜，乔大郎把辣椒，花椒，麻椒，八角炒香捣碎

按照兰姐所说的比例配好，放到一个大碗里，再烧火，热油，最后把油淋到那些调料

用筷子搅匀，哇哦，当时，一阵香气扑鼻而来，不由的让大家都咽咽口水

乔大郎嘿嘿一笑，“兰姐，就凭这味道，一定会有不少人来吃”

顾氏把凉皮做好，面筋从蒸笼里拿出来，切成块，凉皮切成一指宽的条，又把黄瓜切成丝，把蒜沫勾成蒜汤，里面放上一些醋和盐

刘玉兰指挥着，“小郎，你去拿四个碗，四双筷子过来，妹子你把每个碗里，抓一把凉皮放里面，然后上面放上一小把黄瓜丝，浇上蒜汁，淋上一勺辣椒油”

她也好久没吃过凉皮了，不由的咽咽口水

四碗凉皮摆好，四个人拿着筷子，围着桌子做好

刘玉兰摸着碗，让顾氏给她拌了一下，夹起来尝了一口，点了点头

“嗯嗯，就是这个味道，口味再重一点点就更好了，下回把蒜汤里多加一点盐，咱们北方人口味重”

其它三人赶紧把自己的那份拌好，尝了一口后，谁也没说话，都埋头狂吃，只听见扒拉碗和嚼凉皮黄瓜的声音

刘玉兰暗自笑了笑，这东西好吃不贵，谁都能接受

普通人吃的起，富贵人也爱吃

四个人每人吃了满满一大碗凉皮，连碗底的醋蒜汤都喝了，真是过瘾极了呀

顾清秀兴奋的不行，“兰姐，我觉得这个行，绝对行”

乔大郎也跟着点点头，“咱们明儿就不卖馄饨了，就卖这个，秀儿，你在家里做凉皮，我和儿子在外面摆摊就好”

“不用，早清做一些，看看卖的如何，要是好，中午我再回来做，做这个很快当，”

“都学会了吧？”

“嗯，还要谢谢兰姐，不然这夏天，我们一家人还真是难熬”

“其它都好做，就是面筋和辣椒油最关键，卖吃食，一定要干净，当天做，当天卖，卖不了自己吃了或送人，也不能第二天卖剩下的”

“嗯嗯，我们一直以来都是这样的，早晨盘好的肉馅，不出摊，咱们就晚上吃包子用了它”

“嗯，那我下午回趟刘家庄，把我个人的事办下”

“我们三陪着兰姐一起，就个伴儿”

“那也行，不过，你们在官道等我，不能进村”