二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第二百二十二章 不被看好（第4页）

现在把这些人调到客再来酒楼，就可以开业卖面。

至于说客再来酒楼之前的那些小二和厨子。

许春花把这事交给了司永安，他想留就留，想把他们清理掉也是可以的。

司永安和酒楼之前的人员一一见了个面，会谈之后，把一些他觉得还可以的人，留了下来，一些他觉得不可靠的人，清理掉。

当然，清理这些人员的时候，并非是暴力的清除，而是给了他们一部分补偿，基本上就是三个月的俸禄。

这是按照许春花的要求做的。

许春花管理过现代的大企业，知道企业辞退员工的时候，应该给员工一定的补偿，不能让员工被辞退后，喝凉风。

何况她没收了胡文雍那么多的罚款，有钱了，给得起补偿。

人员准备就位，又把客再来酒楼进行改造。

客再来酒楼的金字招牌，被换成了许氏面馆相对朴实的招牌。

整个酒楼也被重新改造了一番，里面的包间，全部拆掉，改为和大厅同样的布局，就放桌椅板凳。

在许春花看来，作为一家面馆，没必要设置包间，因为一旦设置了包间，食客吃面时，占用包间的时间就长，不利于提高返桌率。

毕竟，面馆卖的是面条，利润比较低，在这种情况下，要想多赚钱，需要增加客流。

有包间反而阻碍了客流量，因此，包间全部被去掉，改为最朴实的布局。

客再来酒楼便成了许氏面馆，里面的布局也大变样。

这个消息在林州城传开之后，众人表示非常的费解。

客再来酒楼好歹也是林州城的第二大酒楼，平时客人并不少，突然之间被改成了这个样子，他们感到很纳闷，就卖个面，赚的钱怎么可能和酒楼相比呢。

他们认为，许春花的这个决定是一个错误的、脑残的决定。

众人议论纷纷，抱着看热闹的心理，看待这件事。

宋福贵知道这件事之后，原本对许春花比较忌惮而阴沉的脸，却露出了灿烂的笑容。

他认为许春花的这个做法，相当于自找死路。

他经营宋家酒楼几十年，对于酒楼的运营，他很有心得经验。

以他的经验来看，许春花改酒楼为面馆的做法，不可取。

他让人放出话，扬言用不了一个月的时间，许氏面馆就倒闭。

林州城的很多人都在等着看许氏面馆的笑话。

他们普遍认为，许氏面馆会像昙花一现一样，过不了多长时间就会死掉的。

来福把人们议论的这个观点，告诉许春花。

许春花听后，微微一笑，转而对司永安说道，“安哥，接下来我把面馆交给你，咱们的面馆是像人们说的那样倒闭，还是火爆，由你来定。”

额！

司永安惊愕。

他以为许春花把这件事负责到底呢，可许春花突然当了甩手掌柜，把这事交给他。

他问许春花为何这么干。

许春花瞥了他一眼，“我想通过这件事，看看你的能力呀。”

之前，不管是面馆的布局还是人员的培训，全是她在做，而现在，到具体的运营阶段了，她就交给司永安，看看他能不能把这件事做好。

其实也没有多少的事要做了，因为该做的，许春花都做了。

司永安得知许春花的这个想法之后，拍了拍胸口，向她表示，没问题的，他能把面馆经营好。