二九文学

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第一百二十七章 爆发式增长（第1页）

“你不在这几天我们已经签下了三十一家新加盟切面馆，省内有十二家，除去金海市内新增两家外，剩余十家都在下边地市，而省外的则主要集中在几个一线城市，和几个省会……另外，熟水店也有十五家加盟店，全都集中在几个一线城市……”

林易难得参加一次公司晨会，听着楚媛媛的汇报，乐得心花怒放，不吝夸赞的道：“干的漂亮，三十一家啊，一下子咱们加盟店就要突破半百之数了，全体都有，这个月奖金翻倍！”

众人顿时咧嘴欢喜，楚媛媛却接着说道：“先别高兴的太早，这一波加盟店来的太猛了，以咱们公司现在的人手，根本就支撑不起来。

首先是厨师、服务员培训，以及店面装修，我们根本没办法再像以前那样直接去店里进行指导了……”

原本切面馆的加盟流程，是客户找好店面后，由朱一飞出一份店面装修效果图，然后在装修的同时，会让对方的厨师去总店学习，而王晓梅则负责对新店的服务员进行培训，一般情况下，装修一周左右，人员培训也就全部结束了，可以保证到岗后完全胜任。

但现在同时开这么多店，就不说别的，只说每个点派一个厨师过来，就能把总店给站满了，还学个屁的做菜啊！

“嗯，这确实是个问题……”

林易手指头敲了敲老板椅的扶手，说道，“你们有没有想到什么解决方案？”

“装修还好办一点，小朱只用出个效果图，不去现场监督施工就行了，主要问题是人员培训。

我们商量了一下，寻思着可不可以让咱们现有的这些加盟店帮咱们培训一下厨师？”

楚媛媛说道，“例如宋大姐、胡老板他们，都是老关系了，往他们店里安排两个厨师学习学习，应该问题不大……”

宋大姐和老胡他们那几个小吃街的老伙计，现在早已经不止一家店了，特别是宋大姐，一早就拉着亲戚一块儿，又合伙开了两家新店，现在天天数钱都数得手抽筋呢！

“嗯，这个办法可行！”

林易点点头，说道，“不过也不能让他们白帮忙……嗯，所有参与培训厨师的店面，每培训一名厨师，总店将奖励他们一份汤品配料，这种新汤品配料不会批量销售的，只当奖励使用，并且保证是绝品美味，怎么样？”

“什么汤品啊？说的神神秘秘的……”

方佳怡这个吃货当即嚷道。

“有好东西为什么不批量销售呢？”

楚媛媛却问道。

“总得让他们有点念想，想买买不到，想要就只能努力达成公司的奖励目标才可以嘛，呵呵……”

林易笑道，“对了，也不能只奖励店里，还要给他们说一声，让他们店里的厨师帮忙带的话，一定要认真教，反正咱们目前开发的就这几种菜，还是使用调料丸炒制的，教得学徒做出一样水平的菜来也不是难事儿。

教完后总公司要对新厨师进行检验，水平过关的话，每培训出一个新厨师，公司将奖励老厨师一千块钱。

这个钱必须直接发放到他们手里，不许那些店老板们克扣，这个要提前和宋大姐他们沟通好……”

“没问题，”

楚媛媛说道，“还有就是服务员的培训，晓梅一个人可没办法同时对这么多店都进行上门培训的，所以我们考虑了一下，可不可以拍一点教学视频，发放给新加盟店，让他们的员工看视频学习咱们的服务模式？等回头让晓梅这边再找一些新培训师，再分头轮流上门培训……”

“嗯，可以。”