二九文学

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第53章 做米糕（第1页）

苏滢靠在灶台边打盹，过了半小时打开锅盖，盆里的米桨已发酵高出原来的平面。

苏滢将发酵米桨倒入剩余米桨的大盆里，又加入一勺化开的蜂蜜充分混合，再次盖上大锅盖，隔半小时打开锅盖，米桨已发酵至原来的两倍大，表面出现蜂窝一样的小孔。

发酵成功，苏滢满心欢喜，找出一小碗平常舍不得用的猪油，用手指蘸着，把锑甑子上下两层抹了抹，然后将米浆均匀倒入，撒上事先弄碎的杏干柿子干。

苏滢将锑甑子端放在加了水的大锅上，把灶火加得旺旺的，等锅里的水“蹦咚蹦咚”

热气朝上涌时就不再加柴火。

火自然熄灭时苏滢揭开锅盖，白雾飘出，香气满屋，两甑子白白胖胖，点缀着红红黄黄果干的米糕跃然眼前。

第一次做米糕就取得这样的效果，苏滢禁不住“哇”

的一声，欢喜得眼睛眯起，她正想揪下一小块尝尝，就听到母亲的声音：“滢滢你在做什么？你头发怎么剪了？”

苏滢一回头，就见母亲披着件外衣靠在里屋门板上，皱眉担忧的看着她。

“长头发太费事我剪了，妈，我在做米糕，用您教的方法！”

苏滢欢欢喜喜拿起一把菜刀，将上一层米糕等分划成十二份，她放下菜刀拿起一块米糕，蹦蹦跳跳跑过去，双手递出，调皮道，“母亲大人，尝尝您的徒弟手艺怎么样？”

外公把母亲按贤妻良母的标准培养，林瑾兰会做各种精巧点心，可下放到农村连饭都吃不饱还做什么点心，林瑾兰只能偶尔做一点米糕，苏滢就学会了。

被苏滢情绪感染，林瑾兰微笑着接过米糕，咬了一口嚼嚼，不禁点头：“非常不错，滢滢你做的非常用心，只是你为什么做这么多，我俩一天吃不完，放上两天就不好吃了。”

被老师夸奖，苏滢又开心笑了，一只小胳膊在母亲面前一抡：“我肯定要用心嘛，因为我要一早上就卖完它！”

林瑾兰一愣：“什么卖？”

苏滢笑着解释：“去镇上机床厂卖米糕啊，我考虑过了，炸油条我家没那么多油，包包子我家没肉，而且这两样冷了就不好吃了。”

“米糕不同，冷了也别有风味，而且它成本低，一斤米三角四，发酵后能涨这么大，我切成二十四块，每一块看着都大，一角一块，人人都会觉得实在。”

“按您的做法绝对好吃，我有把握一早上就能卖完，减去各种成本我半天至少能赚一块五！”

苏滢越说越兴奋：“妈，这样我一个月就能赚四十五块，我听说机床厂的厂长一个月工资才三十八块呢，等攒了钱我还要做更大的生意，妈您就不用上工了……”

林瑾兰手一颤，米糕朝地上掉。

苏滢急忙抓住米糕，将它重新放回母亲手里，感觉到母亲的异常，她以为是母亲诧异她怎么突然变这么能干了，便“嘻嘻”

笑着，转回灶台收拾东西。