二九文学

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第42章 陈修（第1页）

天道总部基地职工公寓里。

陈修正在准备做自己的晚饭。

他本来早已经过了退休的年龄，但是由于工作的需要一直抽不开身。

现在被调到天道总部基地做顾问。

他是一个人生活，平时工作紧张的时候就在职工食堂里对付对付。

今天有些空闲，就看冰箱里有什么剩的东西，全都搜罗了出来，准备做一锅杂烩菜。

有的地方管这玩意儿叫乱炖。

陈修在做饭方面也是很有一套。

活到他这个年纪就会明白一个道理，无论做什么事情都得用心。

只要用心去做，就肯定能做好。

他先根据食材的性质切成不同的大小。

首先热锅凉油放入花椒，然后放入葱姜蒜炝锅。

再加入一点面酱，炒出酱香味儿。

然后紧接着就要顺着锅边温度高的地方烹入生抽。

烹是我们传统炒菜里面一种烹调技法。

然后就放入老抽加热烧开。

加热的酱油更容易给食材上色，酱香味会更浓郁。

接着呢就依照次序放入各种食材。

简单翻炒一下就放入水。

炖菜嘛炖是精髓。

没有必要翻炒半天。

然后就根据食材的成熟度和味道融合程度再加入不适合翻炒的食材。

如果说南方人做菜追求的是极致的新和鲜，那么北方人追求的就是一种复合味道。

一道极为简单的杂烩菜，体现出了不同食材的口感和味道的层次感。

这道菜应该是复合口味的集大成者。

最后放入少许盐量，根据个人口味而定，而不是越少越好。

有些人认为盐吃得越少越好。

不知道你听没有听说过，有一种病叫做低钠症。

如果知道你就不会那么想了。

再放入些味精和鸡精都可以，没有必要两种东西都放。

其实鸡精主要材料也是味精。

不可能是用鸡肉提炼出来的。

要不然那一袋鸡精得卖多少钱？炖煮一会儿，用心感受到食材的味道都充分融合了，就关火齐活。

盖着盖子再闷一会儿就可以吃了。

陈修把菜端到桌上，抓了一把生花生米，打开一瓶酒给自己倒上了一杯。

闲暇的时候他喜欢自己小酌一杯。

轻轻抿了一口，他最近正在思考一件事情。

长生基因已经在一种水母身上被找到。

虽说基因找到了，但总得有临床试验吧。

现在陈修考虑要不要当这个志愿者。

他倒不是怕死，活到这把年纪了，有一些事情都可以接受了。

他考虑的是要不要长生。

长生真的很好吗？假如长生的机会就摆在你面前了，设身处地的再想一想，真是越想越害怕呀。

慢慢的喝着酒，眼睛看着窗外。

心中所想，皆是过往。

一生中所发生的画面，一一浮现在脑海里。

他的妻子已经过世十来年了。

儿子都已经退休了。

他心中已经没有什么牵挂了。

眼神一定。

他决定做这个志愿者。

作为一个科学工作者，对科研的执着是相当强烈的。

失败了大不了就是一死呗。

成功了更好，也算是为科学作出了贡献。

要是有一天实在是活腻了，那就想办法自我了结就是了。