二九文学

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第18章 卤肉（第1页）

农家吃晚饭早，等周红妮刷完碗伺候老王氏洗完脚，天才擦黑。

李怜儿将早就准备好的野猪肉直接切成大快，清洗干净后，往锅里放入姜片，将野猪肉下锅焯水，撇干净浮沫。

这里没有冰糖，李怜儿就从自个娘屋里找出了一袋红糖块。

热锅倒猪油，待油温热了后，将猪肉下锅油炸，待表皮变得焦黄以后，捞出猪肉，倒出锅内多余的油。

再放入糖块炒出颜色，再将猪肉下锅，稍微翻炒几下，倒入清水淹过猪肉，下入香葱黄姜花椒八角盐巴，还有李怜儿从屋后一棵月桂树上揪下来的香叶放入了锅中……

看着李怜儿一系列的操作，李文才由最开始的好奇到最后的目瞪口呆，“大姐，你怎么连树叶都往锅里放?人吃了，确定没事吗?”

以往他娘做饭只放盐巴，顶多偶尔撒点香葱。

像黄姜，月桂叶这些东西，屋前屋后到处都是，压根就没人吃。

李怜儿笑道，“大火烧开，小火再煮上一个时辰，然后就用灶膛里的余温慢慢熬，熬上一夜，明天你尝尝味道就知道好不好吃了。”

这里没有生抽老抽耗油十三香桂皮等配料，卤出来的肉味道肯定差点。

不过吃过福满楼饭菜的李怜儿却能保证它绝对受欢迎，毕竟这个时代的人们做饭用料是十分单一的。

看着李文才仔细的烧着火，还有那冒着火光的灶膛，李怜儿道，“今天没有提前准备鸡子，要不然大姐还能给你做个叫花鸡尝尝。”

“叫花鸡?有今天的猪肉好吃吗?”

在火光的映照下，李文才仰着头，脸上溢满了笑容。

李怜儿点了点头，“改天大姐就给你做！”

李文才重重地点着头，盯着李怜儿看了好半响，才犹豫着道，“大姐，你好像和以前不一样了。”

“嗯?”

李怜儿心知肚明，不过脸上却表现的充满了疑惑。

李文才道，“以前的大姐，胆小，不敢说话，遇到事情唯唯诺诺的，只知道哭。

现在的大姐，爱笑，自信还勇敢，好像什么都懂，整个人都泛着光。”

“是吗?”

李怜儿勾了勾唇，“是个人，经历过生死，都会有所改变的吧。”

“要不是我命硬，黄媒婆第一次来咱家的当天夜里，我怕是都被俺爹给活活打死了。”

准确的说，李怜儿确实已经被打死了，要不然她又怎么会阴差阳错的来到这里。

李文才闻言，闭上嘴巴，再看向李怜儿的眼神里也充满了同情。

那一夜，他大伯喝多酒，拿鞭子往死里抽打李怜儿，他也是知道的。

只不过那个时候的李怜儿向来不和家里的其他兄弟姐妹说话，大家没啥来往也没啥感情，再加上李大柱动手打人是常事，大家都习以为常了，也就没人出来护着她了。

李文才想到这儿，便有些内疚了，“以后大伯再打你，我第一个站出来不乐意。”

李怜儿闻言笑出了声。

怨家人吗?那个雨夜，真正的李怜儿在死前的那一刻，想必是有怨言的吧，但凡那个时候有人站出来帮帮她，受重伤的她也不至于被活活冻死。