二九文学

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第91章 北京烤鸭鸭血粉丝汤（第2页）

江霖把捏住了这鸭子的脖子，然后割了一刀开始放血，把血都接到了这盆子里。

一连把五只鸭子都处理了后，江老头端了一个大盆子过来，然后把开水都倒进了这大盆中，准备给鸭子烫毛。

鸭毛烫透出锅后，趁热开始煺毛，首先煺脯、然后再煺脖颈、煺背、揪尾尖！

至于那些细小的毛，江霖则是从空间里找了两个镊子出来！

他去了一趟杂物间，然后借着杂物间的掩饰把镊子拿了出来，递给了江老头一个。

“爹，用镊子比用手快多了，而且拔得又干净！”

江霖对着江老头解释道。

“我也试试！

好像真的比手快很多呢！”

江老头试了后也点了点头，他们之前一直都是用手拔，没想到城里人还有这么方便的工具可以使用。

两人拔完毛后，把鸭子的肚子剖开，将它内脏都清理干净。

但是这些内脏比较难处理，江霖就不打算要了，毕竟空间里多的是，处理好了的鸭肠鸭胗。

而江老头也没打算要这些东西，这个年代的人没有多少调味用品，像是这些腌臜玩意儿都是直接丢掉。

“爹，给我留一只，我等会给你们做点好吃的！

剩下四只都腌好放起来吧！”

江霖对着江老头说道，然后留了一只比较大的鸭子。

江老头听到自家儿子，又要做些稀奇玩意儿给他们吃了，心中也很是期待，“好，那你忙着，我先把这些东西都收拾了！”

“对了，老爹，这些鸭毛都留着吧！

到时候我有用。”

羽绒服在80年代初才开始流行，江霖想着这些羽毛也可以留着，虽然做羽绒服少了点，但是做件小马甲还是足够了。

看着这脏兮兮的鸭毛，江老头也是一愣，不知道自家儿子要留着做什么！

但是儿子要留着，那他就给他收拾好放着吧。

“好，那我等会给你洗干净了，明天再晒一晒。”

江老头闻着那浓浓的臭味，觉得还是再给儿子洗一遍吧。

江霖点了点头想让提溜着鸭子，美滋滋地走进了厨房，他把厨房门一插，然后带着鸭子进入了空间。

他搜了一下北京烤鸭的做法，觉得难度有些太大了，而且它还要求不能损坏鸭皮。

这一点他已经无法做到了，毕竟这几只鸭都被他们给开膛破肚了！

江霖退而求次，把鸭子腌制了一会儿后，擦干水分，刷上超市里的成品酱汁。

往鸭子的腹中放入两个大土豆，保持鸭子的形状不变形！

再刷上一层蜂蜜，放入烤箱。

烤好后取出，已经是外皮酥脆，色泽诱人的烤鸭了！

江霖端着烤鸭出了空间，回到了厨房，然后直接从商场的超市内，拿了两打成品面皮还有甜面酱。

又从超市的蔬菜区，拿了一根黄瓜和一根葱，回到厨房后，把黄瓜跟大葱切丝。

然后把烤鸭片成一片片的，摆在瓷盘里，将鸭架拿到锅里熬了鸭子汤，又放了一些鸭血跟粉丝。

用浓汤宝快速熬出了一锅鸭血粉丝汤！

看着自己准备的片片鸭，还有鸭血粉丝汤，江霖很是满意地点了点头。