二九文学

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第10章 双椒兔肉（第3页）

宋婉婉看向江霖，平时很少见他做饭，也不知道他会不会炒菜！

但不得不说，江霖昨天煮的青菜瘦肉粥，是真的很不错！

“放心吧媳妇儿，我不会把厨房点着的！”

江霖笑着道。

这兔肉要是让宋婉婉炒，她顶多也就只会放盐和油，但是他炒的话，就可以放很多调料了。

兔肉这种东西，还是得用大料炒，不然就会很腥。

想着自己上大学时，在四川吃过的双椒兔肉，江霖很是怀念！

距离上一次吃，已经十多年了。

江霖来到了厨房，把门直接插上，看着锅里已经蒸好的米饭，他拿出了一个海碗，将锅里的米饭盛到了碗里。

然后把锅清洗了一番，将宋婉婉已经洗干净的兔肉，切成和拇指大小的肉块。

不得不说这只兔子是真的肥，肯定没有少吃地里的粮食，江霖又拿出了一个大海碗装兔肉。

往兔肉里放了花椒，料酒，生抽，胡椒粉先腌制一番，他在一旁切辣椒，青辣椒和红辣椒都切了一些。

考虑到小喵还小，吃不了太多辣椒，江霖没有切太多。

“下一步是什么来着？”

江霖从空间里掏出了一本四川食谱，然后找到了双椒兔肉这一面。

看到书上说要多放一点油，先把兔肉炸熟，江霖往兔肉里撒上了一些淀粉，保持兔肉的鲜嫩。

然后准备往锅里倒油，他看着油壶里见底的那点油，无奈的摇了摇头，这个年代实在是太穷了！

不过还好，至少比末世要强！

起码这里没有吃人的丧尸，和变异的动物。

他从空间里拿出了一壶油，倒在了油壶里，然后把油壶直接装满了。

又往厨房里，添置了不少的调料，酱油，生抽，老抽，醋，盐……

书上说要多放一些油，所以江霖直接倒了半锅油，然后把兔肉倒了进去，开始用锅铲翻炒。

炸的两面金黄后，江霖把兔肉铲了起来，放入了干净的碗里备用。

然后把火烧大，放入葱，姜，蒜，花椒等大料炒香。

然后按照书上的步骤，放入青椒跟小米椒，再把兔肉也倒了进去。

江霖担心自己做的不够好吃，又加上了各种调料，还开了一罐啤酒，倒进锅里，给兔肉去腥。

大火收汁后，江霖将菜盛出了锅，家里的盘子都太小了，装不下，他把菜直接倒在了海碗里。

不得不说，味道真的很香！

江霖尝了一口，眼睛都亮了！

这和自己之前吃的味道差不多！

很完美！