二九文学

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第98节（第1页）

“油条不错。”

此时刘哥的脑海中闪过这四个字。

吃了一口。

第一感觉是松脆。

一口咬开，里面的热气便冒了出来。

由于陈年在炸油条的时候是两根一起炸的，所以在面瞬间接触到高温的时候，外表渐渐的膨胀起来，而油条内部却可以一直保持着相较于外表来说的低温慢慢被拉扯开。

如此一来，油条也会变的外酥里嫩。

刘哥这些年做生意走南闯北，自然也吃过不少的油条，但是在陈年这里吃的油条，绝对算得上是好吃的那一行列。

“小陈，我也没见你往油条里面加东西啊，怎么这油条还能炸成这样子？有时候我老婆也在家里炸油条，也不放那些添加剂，但是就做不成这样。”

陈年想了想：“刘哥你说的应该是明矾和无铝膨松剂，明矾吃多了对身体确实不好，无铝膨松剂通常被用来制作那些健康油条，而且用了无铝膨松剂的油条外皮吃起来可能会稍微厚一些，硬一些。”

“但要是想把油条在不添加任何添加剂的情况下，就做成这么蓬松的话，主要还是靠着里面的小苏打和泡打粉，刘哥回去可以让嫂子试试，不过在和面的时候最好要和得均匀一些，要不然做出来的油条表皮可能不是脆而是硬。”

虽然陈年只做了一次油条，但是结合自己所学过的专业知识以及做面的经验说出来的这些，基本上也就是炸油条的关键要点了。

“行！

那我回去跟我老婆说一下，让她试一试。”

“这样吧刘哥，回头我再发你一个视频，按照那上面做基本就没有任何问题。”

陈年有补充说道，他打算一会儿把妙妙巫炸油条的视频给刘哥发过去。

陈年也不担心这做油条的方法泄露出去之后会影响自己的生意。

主要是作为早餐界的扛把子，油条的制作方法已经不需要泄露了，网上一搜就是一大堆。

随后刘哥在喝文思豆腐汤的时候，也一个劲的赞叹着这豆腐汤好喝。

结果在吃完之后一看墙上的价格。

好家伙！

这一碗豆腐汤居然要25！

那油条按照两块钱一根来算的话，今天自己一早上就在红红饭店造了三

，

这家庭关系可太魔幻了。

听他们的对话就好像冯红红是女儿，陈年才是老父亲一样。

这操心的人怎么调个了？

这些话不都应该是大人说的吗？

但是陈年和冯红红倒是比较习惯这么对话，毕竟冯红红可是老陈的小公主，陈年的老公主。

所以一直以来冯红红也都是这样的性格。

但是红红同志做起事来还是非常利索，一点也不拖沓的。

而且毕竟是一个母亲，将孩子抚养长大学会的技能也一样不差。

随后他们吃了陈年做的早餐，一个个的不禁竖起大拇指。

并且表示这样的早餐如果以后每天都能够做的话，冯红红甚至每天都可以早起过来吃饭。

“一言为定！”

员工餐吃完之后陈年发现面还有好多，而且锅里的油也还有很多。

最后陈年索性把剩下的面全部都炸成油条，然后由冯红红站在门口把这些油条都卖出去。

陈年在早上炸完油条之后发现这油条已经上了菜谱的早餐那一栏当中。

第一次就做到了百分百，还有谁？